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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「道玄坂 マンモス」@渋谷区道玄坂

2011/03/22 21:08|東京都渋谷区TB:0CM:4
最寄り駅「渋谷駅」。

道玄坂をてくてく歩く。

あったあった。( ̄▽ ̄)

道玄坂マンモス

「道玄坂 マンモス」
  住所 東京都渋谷区道玄坂2-10-1
  電話番号 03-5459-3956
  営業時間 平 日 11:00~16:00、17:30~22:00
      、土日祝 11:00~22:00
  定休日 無休
  座席数 カウンター11席



道玄坂マンモス 看板

店内、壁に向かったカウンター席が5席と6席。
空きが2席だけで混んでいる。

入口の券売機で「濃厚つけ麺 800円」とお金を入れる前からランプが点滅している「大盛り(330g)」のサービスボタンもプッシュ。

食券2枚を店員さんに手渡して空いた席に腰を下ろすと、
麺が「極太胚芽麺」か「極太もっちり麺」から選べるとのことで「極太胚芽麺」をチョイス。

しばらく待って、つけ汁と麺が一緒に登場する。

道玄坂マンモス 濃厚つけ麺

麺が良い色してますねぇ。

道玄坂マンモス 濃厚つけ麺(麺)

薄茶色といった感じですね。

道玄坂マンモス 濃厚つけ麺(麺アップ)

確かに胚芽混じりのようですね。
断面が正方形の麺。単品で啜る。
ムキムキと固めで咀嚼力を要する麺で水でよく締まっていてなかなか旨い。
香りの印象は弱めだったが、小麦の甘味が良い。

道玄坂マンモス 濃厚つけ麺(つけ汁)

つけ汁は見るからに粘度が高そうで、柚子の欠片が中央に、表面にチラチラと水菜が散っている。

麺を軽く浸すだけでつけ汁がダラッと絡む濃厚な動物魚介系。
魚粉混じりだがそのザラツキはあまり感じられず、肉の繊維が混じりサラッとせずにドロドロといった感じ。
食べ進むうちに意外に辛味が感じられるようになり、よーく絡む濃厚タイプで旨い。( ̄▽ ̄)

道玄坂マンモス 濃厚つけ麺(具)

つけ汁の丼の中に沈む具はメンマと肉の塊。
トロンと柔らかなバラ肉っぽい塊とロース質だが繊維方向にホグッと崩れる塊の2種類。
共に旨いねぇ。ヾ(^0^)〃

割りはポットで卓上に用意されている。
スープ割りは少々塩気のある魚介ベース。
割ってサクッと完飲。

なかなか旨かったです。
御馳走様でした。






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コメント
はじめまして。
ラーメン店紹介が多くて、大変参考になります。

私も、らーめんブログを運営しております。
東京、埼玉中心に食べ歩いていますので、情報が多いので参考にさせていただきます。

ご迷惑でなければ、相互リンクさせていただけないでしょうか?
こちらからのリンクは完了しております。

今後ともよろしくお願いいたします。
とら #mQop/nM.|2011/03/22(火) 22:02 [ 編集 ]
とらさん、こんばんは。
えぐいサイトもあるんですね。ちょっと焦りました。( ̄▽ ̄;)
ラーメンブログの方のリンクはコチラもさせて貰いました。
ラーメンの方はお二人で行かれているんですね。
東京は水がどうとか、バタバタしていますが早く普通に戻って欲しいですね。
ではこれからも宜しくです。
らぅめんち #5GQd6s0Y|2011/03/24(木) 00:15 [ 編集 ]
両方のブログをFc2で作っているため、URLが映画のレビューブログになっていました。
大変申し訳有りません。
前のコメントのURLは編集しておきます。

リンクありがとうございます。
ラーメンは、夫婦の趣味で行っております。
二人で行くと、2つのメニュー頼め両方食べれるのでお得です。

水の件は気になりますが、大人には影響がないと言っていますので気にせずにラーメン食べたいと思います。

今後ともよろしくお願いいたします。
URL何度思ってもお恥ずかしい限りです・・・。
とら #mQop/nM.|2011/03/24(木) 21:33 [ 編集 ]
とらさん、こんちわ~。
大丈夫ですよ~。
らぅめんち #5GQd6s0Y|2011/03/26(土) 17:20 [ 編集 ]
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