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「めん屋 高樹」@板橋区中板橋

2011/05/11 20:42|東京都板橋区TB:0CM:0
最寄り駅は東武東上線「中板橋駅」。

北口を出て1分もかからない所に新店が出来ていると知って電車を降りる。

麺や高樹

「めん屋 高樹」
  住所 〒173-0016 東京都板橋区中板橋 23-11
  電話番号 03-5375-8142
  営業時間 11:00~15:00、17:00~26:00
  定休日 ?
  座席数 カウンター6席+2人用テーブルx4



店内は半分くらいの客入りと言ったところ。

カウンター席に案内されて着席、メニューを拝見。

麺や高樹 メニュー

オーダーは「特製濃厚つけ麺 大盛 1180円」。高いなぁ・・・。

けどお腹も空いているし・・・(笑)

麺茹でに時間が掛っているようで、出来上がりは、ちょっと待ちましたねぇ。
( ̄▽ ̄;)

特製のトッピングだけが初めに登場です。

麺や高樹 特製濃厚つけ麺(具)

箸を付けようか・・・
麺とつけ汁が出てくるのを待つか・・・

おぉ、来た。( ̄▽ ̄)

麺や高樹 特製濃厚つけ麺

改めてトッピングから。

別皿に大きな巻チャーシューが3枚。
厚みはなくて薄い。けど大きめですね。
玉子は半分に割られて一個。メンマと葱、そして海苔x3。

別皿で提供されるといつも思うのだが、いつのタイミングで投入、若しくは食べるのがベストなのかな?と。(笑)

葱は入れちゃぇ、メンマも入れちゃぇ~
玉子は半分だけ入れちゃぇ~
チャーシューは一枚だけいれちゃぇ~

海苔は・・・ヘナヘナになっちゃうから別かなぁ・・・

麺や高樹 特製濃厚つけ麺(麺)

これが提供に時間を要していた麺。
見た目に茶色っぽい太麺で、するするーっと啜りこむと一般的ではあるが良い噛み応えがある。

香りは弱めかな。けどムキムキと良いコシで旨い。( ̄▽ ̄)

麺や高樹 特製濃厚つけ麺(つけ汁)

つけ汁には魚粉がちょろっと。
茶濁したつけ汁表層に白っぽい背脂が浮いている。
浮いていると言うより混じっていて一体化したような感じ。
タラッと粘度が高めで麺との絡みが良い。

麺を絡めてぞぞぞっと啜ると音が発ってしまうが濃厚で旨い。( ̄▽ ̄)

魚介系の旨味よりも動物系の旨味が前に出た濃厚なつけ汁。
よくあるタイプだがこの近辺では珍しいかな。
麺はさすがに大盛りだとバリューは充分ですね。

麺の量が多いから仕方ないかもしれないけど、つけ汁の冷めがちょっと早いかな。

あと麺の大盛りに対してつけ汁の減りが早かったこと。
粘度が高いので仕方ないけど、価格的考えて対応して欲しいかな。

スープ割りはポット提供ですが、
白濁の動物系スープでこれがスープ割りだけでも良い味。

ここら辺はラーメン屋さんが少ないから頑張って欲しいですね。

旨かったです。
御馳走様でした。







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