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「麺屋 嘉藤」@埼玉県狭山市

2011/05/28 15:22|埼玉県TB:0CM:0
こちらは所沢駅近くにもあるお店で、最寄り駅は西武新宿線「入曽駅」。

無加調をウリにしているお店で、十数台の駐車スペースがあり利用し易い。

麺屋嘉藤

「麺屋 嘉藤」
  住所 埼玉県狭山市南入曽1009-3
  電話番号 04-2957-0615
  営業時間 平 日 11:30~15:00、17:30~22:00
       日・祝 11:30~15:00、17:30~21:30
  定休日 火
  座席数 カウンター8席+4人用テーブルx4



麺屋嘉藤 看板

待ち客2名。
入口の待ち席に座っての待ち。

その先客が案内されて暫くしてから案内される。
席でメニューを確認して「中華そば690円」を注文すると
『中太麺』『手もみ太麺』『縮れ麺』から麺が選べるとの事で
『中太麺』でお願いすることに。

しばらくして黒い御盆に載って登場。

麺屋嘉藤 中華そば

海苔、白髪葱、メンマ、チャーシューがレイアウトされている。

麺屋嘉藤 中華そば(スープ)

茶色いスープは、粘度は高くないが放置すれば膜が張る程で、動物のコクと魚介の旨味が合わさった香りのあるスープ。
どちらか片方が突出することなく、バランスの取れたスープで、醤油の加減も良くて旨い。

麺屋嘉藤 中華そば(麺)

麺は薄黄色い中太ストレート麺で三河屋製麺の特注麺のようです。
小麦がキュッと詰まった感じの食感でなかなか旨い。( ̄▽ ̄)

これで無加調なのか。
充分に満足できる味わいで、お客が多いのも納得できる。

レジ会計をして車へ。

旨かったです。
御馳走様でした。







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