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「麺や 雄」@北区王子

2011/06/28 14:21|東京都北区TB:0CM:0
おっ。Σ( ̄o ̄ )なかなかの客入り。

待ち客は出来ていないが店内はほぼ満席。

麺や雄

「麺や 雄」
  住所 東京都北区王子1-15-5
  電話番号 03-3912-1988
  営業時間 11:30~15:30、18:00~23:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 無休
  座席数 カウンター席



麺や雄 看板

看板の海老出汁がお目当て。( ̄▽ ̄)

券売機で「えびだしらーめん 700円」を購入したとき、ちょうど店の奥側の席が空いたのでそちらに。
お客の後ろを通って席にたどり着いたのだが、つけ麺を食べているお客の割合の方が多い印象。

麺は浅草開化楼の麺らしく不死鳥カラスさんのあの麺のようです。

お隣さんの、粘度の高そうなつけ汁と麺を横目に出来上がりを待つ。

しばらくして私の一杯が高台に置かれ、自分で目の前に静かに下ろす。

麺や雄 えびだしらーめん

鮮やかな橙色のスープの上に白葱とカイワレ。
メンマと大きめのチャーシューが一枚。

麺や雄 えびだしらーめん(チャーシュー)

チャーシューは片方の表面だけがしっかり炙られていて、カリッとそして芳ばしい。
厚みがあるので噛むのに力が要るかと思ったが、ふわっふわ。
これはナイスな仕上がり。ヾ(^0^)〃

橙色のスープからは海老の芳ばしい香りが発せられている。( ̄▽ ̄)

麺や雄 えびだしらーめん(スープ)

レンゲをスープに入れると粘度が低くてチャプx2。( ̄▽ ̄;)
想像していたのと、ちょっと違った。(笑)
ちょっと?いや勝手にドロドロを想像していたのでチャプチャプは想定外で、
“ちょっと”ではないか。(笑)

けど芳ばしくて海老の甘味とコクが楽しめるスープでなかなか旨い。

麺や雄 えびだしらーめん(麺)

麺は多加水の中太縮れ麺。
つるつるっとそして程よくコシのある麺で普通に旨い。

つけ麺を横目に完食。(笑)

御馳走様でした。






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