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「濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店」@渋谷区代々木

2011/07/18 19:51|東京都渋谷区TB:0CM:0
最寄り駅は「代々木駅」。

家系。

二郎系って黄色地に黒のイメージだけど、家系って赤地に黒のイメージだなぁ・・・
まぁ違うお店もあるけどね。(笑)

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店

「濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店」
  住所 〒151-0053 東京都渋谷区代々木1-58-3
  電話番号 03-6276-7757
  営業時間 11:00~27:00
  定休日 日
  座席数 カウンター10席 + 4人用テーブル×3、2人用テーブル×1



濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 看板

入口の券売機で、塩ラーメンもあったが冒険せずに醤油味の「ラーメン 650円」をプッシュ。

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 券売機ボタン(ラーメン)

愛想よく食券を取りに来た店員さんに「麺固め」だけをお願いして出来上がりを待つ。

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 お好み

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 調味料

卓上には、擦りニンニク、豆板醤、刻み生姜、そしてなんとも嬉しい刻み玉ねぎ。
家系で、玉ねぎがサービスで提供されているなんて珍しいなぁ。( ̄▽ ̄)

程なくして愛想の良い丁寧な接客で一杯が登場し、早速玉ねぎを投入する。

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 ラーメン

うずらの玉子が良いねぇ。

チャーシューもクセがなく、柔らかで脂の濃厚さがあって旨い。
塩気のあり方は家系らしさがある。

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 ラーメン(麺)

麺は薄黄色で断面が長方形、大きなうねりのある形状で家系らしい麺。
固め指定でムキッと固めで○。旨いよ。

濃厚とんこつラーメン専門店 代々木商店 ラーメン(スープ)

醤油の混じった茶濁したスープはそこそこトロミのあるスープで、
塩気は少々高めだが、これが濃厚で旨いんだなぁ。

そこに刻み玉葱の甘味と辛味が味のアクセントが絶妙。
シャキシャキッとした食感も良い。

喰った~。ヾ(^0^)〃

旨かったです。
御馳走様でした。




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