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「ラーメン専門 くぼ田」@西東京市保谷町

2011/07/22 13:24|東京都西東京市TB:0CM:0
西武新宿線「西武柳沢駅」近くにある「西武柳沢駅東」交差点から看板が見えるが見づらい。

見えてもラーメン屋だと分かるか。

もし仮にラーメン屋だと分かっても、この細い道に入ってくるか・・・(笑)

ラーメン専門くぼ田

「ラーメン専門 くぼ田」
  住所 東京都西東京市保谷町3-8-8
  電話番号 042-460-7651
  営業時間 11:30~14:30、17:30~20:30
  定休日 火・第3月 ※祝日の場合翌日が休み
  席数 カウンター5席



ラーメン専門くぼ田 看板

店内は静かに厨房で作業をする年配の店主お一人。

カウンターに丸イスが5つ並び、それぞれに和風な布が被せられている。

その内の一つに腰を下ろして「ラーメン 700円」を注文する。

学生風の若者が入ってきて、同じくラーメン。

私の一杯が程なくして高台に上がる。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン

なんとも見た目にオーソドックスな一杯である。
いや、チャーシューはデカイなぁ。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン(チャーシュー)

他には葱、メンマ、海苔がレイアウトされている。

まずはスープを頂く。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン(スープ)

油の少ない薄い醤油色のスープは、かなり繊細な味わい。
節か?煮干か?魚介がほんのりと変わるが決して強くない。
優しい味わいのスープで、葱を含めれば葱の香りが映える。

ラーメン専門くぼ田 ラーメン(麺)

麺は黄色っぽい中太麺。
軽く揺らぐ程度でストレートの形状。
スルーッと口に入ってムッチリと良いコシ。( ̄▽ ̄)

巻チャーシューは脂身と肉の配分が良くて柔らかく、
肉自身の香りと旨味が楽しめる一枚でなかなか旨い。

優しい繊細な一杯を完食。

旨かったですわ。

御馳走様でした。






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