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「麺場 花火」@港区南青山

2011/09/04 19:43|東京都港区TB:0CM:0
あれ?『麺屋武蔵 神山』の元店長だった人?(笑)

麺場花火

「麺場 花火」
  住所 〒107-0062 東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F
  電話番号 03-6438-2873
  営業時間 11:00~22:00
  定休日 無休
  席数 カウンター5席+4人用テーブルx2+2人用テーブル×2



麺場花火 看板

券売機でこってりめの「花火ら~麺 750円」をチョイス。
食券を店主に渡すと、麺の量を“並”か“大”から選べるとの事で
“大”でお願いする。

麺場花火 券売機

カウンターに座り出来上がりを待つ。
卓上には魚粉と辛味が用意されている。

麺場花火 魚粉+辛味

先客は1名と、ちょっと夕食には早めの時間かな。

しばらくして一杯が運ばれてくる。

麺場花火 花火ら~麺

ボイルされたモヤシと青菜、海苔、ジョクジョクした食感の極太メンマ、
大きめのチャーシューが一枚トッピングされている。

麺場花火 花火ら~麺(スープ)

粘度は低めで、魚介の旨味と動物の旨味が混ざり合ったスープは
コッテリしすぎず、コクがあり旨い。

麺場花火 花火ら~麺(麺)

麺は薄黄色い弾力のある麺で、中太よりやや太めの麺。
プリ、モチッとした麺はスープと分離することなく、麺を啜れば
良い感じで一緒にスープも持ち上がってくる。良いねぇ。

大盛りの麺もサクッと完食。
スープも8割ほど頂いてしまう。

旨かったです。
御馳走様でした。




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