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「麺家 ぶらいとん」@品川区旗の台

2011/10/06 20:23|東京都品川区TB:0CM:0
最寄り駅は東急池上線「旗の台駅」。

お店の入口横にあるガラス張りの製麺室。

( ̄▽ ̄)

麺家ぶらいとん

「麺家 ぶらいとん」
  住所 東京都品川区旗の台2-9-21
  電話番号 03-3783-1121
  営業時間 11:30~15:00、18:00~21:00
  定休日 水
  席数 カウンター10席



麺家ぶらいとん 暖簾

重~ぃ戸を横にずらして入店。
券売機で“らーめん”か“つけ麺”で悩んだが「つけ麺 750円」をチョイス。
ちなみに麺は大盛りまでサービスでこんな感じ。

麺家ぶらいとん 麺の量

食券を渡すときに麺量を聞かれて、大盛りでお願いする。

カウンターに座って背中側に長い待ち席あり。

その待ち席に数人の待ちができた頃、麺とつけ汁が提供される。

麺家ぶらいとん つけ麺

刻みニンニクと刻みタマネギが無料トッピングだったので、
タマネギをお願いすると別皿で出てきました。

麺家ぶらいとん つけ麺(刻み玉葱)

まずは麺単品をするーっと頂き。( ̄▽ ̄)

麺家ぶらいとん つけ麺(麺)

薄黄色いストレート太麺は、麺肌がツルツルしていて
強い固さはなくムッチモチ。
弾力ナイスの良いコシの麺です。鼻から抜ける仄かな小麦の香りも良い。( ̄▽ ̄)

麺家ぶらいとん つけ麺(つけ汁)

つけ汁にはたくさんの葱が浮き、中にはタップリのメンマ。

麺家ぶらいとん つけ麺(具)

チャーシューは麺の上に載った巻チャーシュー1枚のみですね。
麺の上に載っていたホウレン草はシャキッとした食感を残すボイル加減で香り良しです。

つけ汁に麺を浸して汁が跳ねないように啜る。
程よいトロミのあるつけ汁が麺に丁度良く絡む。
嫌味のない甘味が感じられるつけ汁で、これが肉汁的な旨味に感じられて旨い。ヾ(^0^)〃

麺のバリューも満足~。

スープ割りは高台にポットで用意されている。
中は澄んだブラウンかつお君。よくあるタイプですね。

サッと割ってつけ汁に一味が入っているのに気が付く。(笑)
辛味は控えめです。( ̄▽ ̄;)

完食です。旨かったです。

待ち客が減りません。(笑)

御馳走様でした。






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