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「ラーメン 薫薫」@札幌市中央区

2011/11/18 13:33|北海道TB:0CM:0
"( ゚∀゚)札幌③"

狸小路近辺にあったお店。

狸小路7、8丁目はなんだか寂しい雰囲気なのだが来てしまいました。(笑)

ラーメン薫薫

「ラーメン 薫薫」
  住所 北海道札幌市中央区南3条西8丁目
  電話番号 011-661-4264
  営業時間 11:00~15:30、17:30~23:00
  定休日 無休
  席数 カウンター10席



ラーメン薫薫 暖簾

暖簾を潜ると先客3名。
空いている席に座りメニューを拝見。

ラーメン薫薫 メニュー

塩がウリのようで蒙古の岩塩を使った一杯や、
ドイツの岩塩を使った一杯もあるようだ。

厨房内の店主に、ベーシックと思われる「潮ラーメン 600円」をオーダーして待ち。

卓上にはサービスの茹で玉子が置かれていて、
何個食べても良さそうだけど、お持ち帰りの場合は+50円とのこと。

ラーメン薫薫 ゆで卵

殻をムキムキ・・・出来上がりを待つ。

ラーメン薫薫 ゆで卵無料

しばらく待っていると一杯が登場する。

玉子一個を丼へ投入してカシャ。

ラーメン薫薫 潮ラーメン

デフォルトで玉子が半分入っているんですねぇ。( ̄ー ̄;)

中央に葱、周りに玉子、お麩、メンマ、海苔、なると、チャーシューと
オーソドックスなトッピングが並ぶ。

丸鶏を使用しているとのことで全体的に黄色味がかったスープは、
程よいキレ、後口に優しい塩の余韻が残る。
強烈なインパクトが残るわけではないが、なかなか旨い。

ラーメン薫薫 潮ラーメン(スープ)


ラーメン薫薫 潮ラーメン(麺)

麺は、さがみ屋製麺。
札幌でよくみるタイプだが中細くらいの縮れ。
弾力があって良い。

ラーメン薫薫 潮ラーメン(チャーシュー)

チャーシューは肩ロースなのかな。
香りが良くて、弾力があって旨かったぁ。

お代を払ってお店を出ます。

ナイスコスパじゃないですかね。( ̄▽ ̄)







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