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「ラーメン王華」@北海道千歳市

2011/11/24 13:18|北海道TB:0CM:0
"( ゚∀゚)札幌⑦" 今回の最後ですね。

ここは新千歳空港の“北海道ラーメン道場”。

リニューアルされて店舗数も10店舗ほど。

銀波路も良いが、海老の一幻も良い。
だがしかし、以前食べそびれた“麺屋 開高”の「十勝豚麺」も良く、
“ラーメン王華”の「鴨ラーメン」も食べたい。

北海道ラーメン道場

北海道ラーメン道場 麺屋開高

北海道ラーメン道場 ラーメン王華

でぇ、入ったのが“ラーメン王華”。ヾ(^0^)〃
入ったと言っても、軽く仕切られている感じのスペース。
以前のような「ラーメン王華」だけの孤立した空間ではなくなってしまってます。

「ラーメン王華」
  〒066-0012 北海道千歳市美々987-22 新千歳空港 旅客ターミナルビル フルール3F
  電話番号 ?
  営業時間 10:00~20:00
  定休日 無休
  席数 カウンター席+テーブル席



カウンターっぽい席に腰を下ろしてメニューを拝見。

北海道ラーメン道場 ラーメン王華 メニュー

数量限定の文字が気になったが「ありますよ~。」とのことで
「鴨ラーメン 900円」をお願いする。

しばらくして一杯が運ばれてくる。

北海道ラーメン道場 ラーメン王華 鴨ラーメン

中央に緑混じりの白髪葱。
多めの鴨肉が丸く配置され、食べやすい小さめのサイズにカットされた白菜と小松菜が
鴨と鴨の間を埋める。

まずはスープから。

北海道ラーメン道場 ラーメン王華 鴨ラーメン(スープ)

鴨を使っている所為なのか、灰汁のような濁りが少々気になる。
ズズッと啜ると、鴨独特の臭みや脂ぎった感は弱く、塩気が一寸高めのスープで
鴨よりも小松菜の香りが前に出ていて、意外にあっさりめですねぇ。

北海道ラーメン道場 ラーメン王華 鴨ラーメン(鴨)

鴨肉はちょとと固めで弾力のあるもの。
臭み無く、火を通しすぎなのかな旨味も少しどっかに・・・(笑)

北海道ラーメン道場 ラーメン王華 鴨ラーメン(野菜)

野菜は沢山ですね。
小松菜、白菜、ゴボウの削ぎ切りされたモノ多々。

北海道ラーメン道場 ラーメン王華 鴨ラーメン(麺)

麺は多加水の中細縮れ麺で啜り易いタイプ。
意外にあっさりタイプで拍子抜け。(笑)

けど、この空港の王華には思い出があったので、良しとしますか。(笑)

レジに伝票を持っていって会計。

御馳走様でした。





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