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「麺や ひだまり」@文京区千駄木

2011/12/20 20:51|東京都文京区TB:0CM:0
最寄り駅はJR山手線「西日暮里駅」か、東京メトロ千代田線「千駄木駅」。

西日暮里からだと駅から南側に歩いて『よみせ通り』という商店街を左折。

麺やひだまり(よみせ通り)

少し歩いて、見っけ。(笑)

麺やひだまり

「麺や ひだまり」
  住所 〒113-0022 東京都文京区千駄木3-43-9
  電話番号 03-3821-5211
  営業時間 11:30~15:00、18:00~22:30 ※材料切れ次第終了
  定休日 月 ※月曜が祝日の場合翌日休
  席数 カウンター10席+2人用テーブル×1



麺やひだまり 立て看板

中目黒の『麺屋 宗』の店長さんだった方が独立されたんだとか。

入口の券売機で「和風塩らぁ麺 680円」を購入。

麺やひだまり 券売機

カウンターに座って食券を出す。

程なくして登場したのがコチラ。

麺やひだまり 和風塩らぁ麺

中央に白髪葱とカイワレ、糸唐辛子。
脇にメンマと炙りの入った豚バラ肉一枚。

麺やひだまり 和風塩らぁ麺(スープ)

濁りのある黄金色のスープは、4種類の塩、鶏と昆布、数種の煮干し、節から成る。
無化調だというのに輪郭がハッキリしたスープで、コクがあって旨い。( ̄▽ ̄)

麺やひだまり 和風塩らぁ麺(麺)

麺は色白の中太ストレート麺で、断面が長方形のもの。
スルーッと啜り易く、程よいコシ。

麺やひだまり 和風塩らぁ麺(チャーシュー)

チャーシューは芳ばしく弾力があって、噛めばジューシーな脂がジュッと染み出る旨さ。

( ̄▽ ̄)

完食。

旨かったです。
御馳走様でした。




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