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「花りん」@埼玉県所沢市

2011/12/23 13:11|埼玉県TB:0CM:0
最寄り駅は西武新宿線「新所沢駅」。

元は博多水炊きのお店だったようですねぇ。

麺処にリニューアルってことのようです。

店先に出ているメニューには塩から記載されているので、
鶏の塩が売りと解釈。( ̄▽ ̄)

花りん

「花りん」
  住所 埼玉県所沢市緑町4-3-16
  電話番号 04-2936-7381
  営業時間 11:00~15:00、17:00~22:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 不定休
  席数 カウンター5席+2人用テーブル×4+4人用テーブルx2



花りん 看板

店内はなんとも綺麗でテーブル席はそれぞれが仕切られている。

店先にあったメニューと同じものが出されて、
ラーメンかつけ麺かで悩む。

花りん メニュー

どちらも捨てがたい・・・・とメニューを眺めて選んだのが
「特製つけ麺 中盛 (2.5玉) 800円」。

提供までに少々時間を要したようだが、なんとかお盆に載って登場する。

花りん 特製つけ麺[中盛]

つけ汁から揚げ葱の芳ばしい香りに食欲を覚える。ヾ(^0^)〃

具材は麺の上にチャーシュー2枚と半熟の味玉半分。
別皿で細めのメンマとワカメ、青葱、白葱。

麺の上に降りかかっているのは乾燥岩のりとフライドにんにくチップ。
ニンニクチップの芳ばしさと程よい苦味が○。海苔の香りはニンニクに負け気味な印象。

花りん 特製つけ麺[中盛](麺)

麺は中太の平打ちで固さは無く、ぺらぺらもっちもち。
膜が張るつけ汁に麺を浸して食べると、粘度は高くないが良い感じでつけ汁が持ち上がって旨い。
浮いた背脂、鶏の旨味と塩加減がバッチリ。

花りん 特製つけ麺[中盛](つけ汁)

こういうタイプの麺も偶には良いなぁと思いながら完食。

スープ割りをお願いすると別容器で動物系のスープが登場。

さっと割って完飲。ヾ(^0^)〃

なかなか旨かったぁ。

後から投入する具材が多いために、つけ汁が冷めが早いのが気になったなぁ。( ̄ー ̄;)

レジ会計をして退店。

旨かったですよ。
御馳走様でした。




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