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「つけめん HALU」@新宿区高田馬場

2011/12/28 19:53|東京都新宿区TB:0CM:0
最寄り駅は「高田馬場駅」。

あの真っ暗な店内で食す『謎麺』の跡地で
『つけめんTETSU』プロデゥースのお店だそうで。

当初公開されていた営業終了が150食だか、食数完売までだったので
わざわざ行って営業が終わっていたら嫌だなぁと、足を運ぶのを躊躇っていたのだが、
22時くらいまでは営業しているとの情報を得たので訪問。( ̄▽ ̄)

つけめんHALU

「つけめん HALU」
  住所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
  営業時間 月~木 11:00~22:00
       金・土 11:00~23:30
       日・祝 11:00~22:00
  定休日 無休
  席数 カウンター15席



つけめんHALU 縦看板

券売機は外に設置されていて『TETSU』っぽい。(笑)
つけめんがウリのようで、券売機の上にはスープの紹介がされている。

つけめんHALU スープ

つけめんHALU 券売機

豚骨+梅 と言えば『きみはん』@五反田をイメージしてしまい
(悪い意味ではない。)
どうせならと「焙煎鶏魚介そば 700円」をチョイス。

食券を手に暖簾を潜り店内へ入るが先客が1名で拍子抜け。(笑)

「TETSU」系はいつも混んでいるイメージがあったのだが、
入れ替わりが激しい店舗という印象と、「○○堂」だった頃に期間限定営業と言っておきながら
営業を継続して欺かれたと思っているお客が多いのかな?
あの頃から列が出来る事がなくなったような気がする。

そうそう、こちらの「焙煎鶏魚介そば」は並盛と大盛から選べて、
210gの大盛りでお願いし、しばらくして一杯が登場する。

つけめんHALU 焙煎鶏魚介そば

中央にカイワレと白葱、脇にメンマ、鶏胸のチャーシュー、
海苔がレイアウトされマー油らしき香味油が垂らされている。

つけめんHALU 焙煎鶏魚介そば(鶏チャーシュー)

面白いのがこの大根おろしのようなサッパリした薬味。

つけめんHALU 焙煎鶏魚介そば(おろし)

つけめんHALU 焙煎鶏魚介そば(スープ)

薄茶濁した色合いのスープで若干トロミのあるスープ。
魚粉が漂い、その香り、鶏の円やかな味わい、マー油の香りとコク、大根のサッパリ。

なんだかいろんな味が入り混じった具合。( ̄▽ ̄;)

悪くはないのだが、マー油抜きで、鶏コクに魚介、
そこにサッパリ感のある大根おろしをプラスするだけで
充分に思えるのは私だけだろうか。(笑)

つけめんHALU 焙煎鶏魚介そば(麺)

麺は多加水な食感の薄黄色い中太縮れ麺で程よいコシ。
麺が無くなってスープだけになるとマー油があると良いねぇとは思える。(笑)

喰った、喰った。

旨かったぁ。
御馳走様でした。





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