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「塩山館」@山梨県甲州市

2012/01/07 13:48|山梨県TB:0CM:0
最寄り駅はJR中央線、山梨県の「塩山駅」。

なんとも長閑でございます。

店内待ちが発生しているようで、混んでいるのが外から見える。

塩山館 看板

「塩山館」
  住所 山梨県甲州市塩山上於曽1719-13
  電話番号 0553-33-2020
  営業時間 11:20~17:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 日
  席数 カウンター6席+4人用テーブルx2+4人用小上がりx3



塩山館 暖簾

店内に少しだけ入れるスペースができたので入ってみる。

待ち席7つにお客が座り、立ち待ちが数名。( ̄ー ̄;)

オーダー品はサクサクとテンポ良く出来上がっているようだが、
子連れの家族客が多くて、これが列の原因のようですね。
お子様連れのお父さん、お母さん、お気持ち良~く分かります。(笑)

ちょっと待ちましたが、一人だったのでカウンター席に案内され、
オーダーを取りに来たおばちゃんに「特製湯麺 882円(税込み)」をお願いする。

塩山館 メニュー

メニューは湯麺と炒麺、炒飯、餃子といった中華メニューが並んでいます。

目の前が厨房で、ちょうど座った位置が火の上がる鍋が振られ、
退屈せずに待ち時間を過ごすことができた。

野菜に火が入れられ、スープで煮込まれる。
クッタリしすぎない程度の絶妙なタイミング。
特製と、そうじゃない湯麺との違いは載っている豚のようですね。

こんもり沢山豚が載せられて登場。

塩山館 特製湯麺

刻みキクラゲと細切りされたニンジンは添えられているだけで
炒められてはいない。
炒められて野菜の山を形成しているのは、キャベツ、モヤシ、玉葱。
野菜の量は充分に盛られていて、二郎でいえばマシレベルかな。

塩山館 特製湯麺(スープ)

スープは粘度なくチャプx2、白濁した塩味で、
塩気は控えめであっさりな、正しく湯麺の味わい。

塩山館 特製湯麺(麺)

麺がずごい。(笑)

一般的な湯麺から想像する太さとは異なり、色白で極太。
見た目にはうどんのようであり、インパクト大。( ̄▽ ̄)
固くなく、プリッとモッチモチの食感でなかなか旨い。

やっぱり豚が旨いやね。(笑)
厚めの豚バラで食感がブリッと良い弾力がある。
炙りの芳ばしさと、噛めば出てくる豚のジューシーな旨味、豚自身の香りのが良くてかなり満足。
そこにスープを含むと、またそれも旨い。ヾ(^0^)〃

周りのお客を見ると「湯麺」ではなく「炒麺」なる品を注文しているお客も多々いた。
こちらもてんこ盛りの一皿で、麺は同じくうどんのように極太。
皆満足されているようですね。

レジ会計を済ませてお店を出ます。

旨かったです。
御馳走様でした。






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