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「嚆矢」@目黒区駒場

2012/01/10 19:55|東京都目黒区TB:0CM:0
京王井の頭線「駒場東大前駅」が最寄り駅。

お酒の提供もあり、私が訪問したときは、
二組のお客が静かに飲んでおりました。( ̄▽ ̄)

嚆矢

「嚆矢」
  住所 〒153-0041 東京都目黒区駒場2-4-6
  電話番号 03-3485-4538
  営業時間 12:00~14:00、18:00~21:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 水・木
  席数 カウンター12席



嚆矢 提灯

メニューを見るとちゃんと麺類も並んでいて、中からスタンダードな
「しなそば750円」を選んでオーダー。

程なくして一杯が目の前に提供される。

嚆矢 しなそば

チャーシューが2枚、メンマ、海苔、葱。

茶色く濁りのあるスープをレンゲで頂く。

嚆矢 しなそば(スープ)

動物と魚介、どちらかが突出することこと無く大人しさを維持した醤油味。
クセが無く優しすぎる味わいに感じられる。

嚆矢 しなそば(麺)

麺は黄色い中細縮れ麺で、舌で麺の角が感じられるしっかりしたモノ。
スープとの一体感は弱いような印象を受けたが、スッと啜り込めるその形状とコシは好みである。

トッピングも大人しい。

チャーシューは肉の部分がほんのり桃色、縁に脂身のあるロース質。
肉自身の香りが楽しめる豚で悪くない。
メンマはクッタリ気味だったが、所々コリコリと食感がよくこれも悪くない。

あっさりのスープだが、けっこうクセになって頂いてしまった。(笑)

お代を払って駅へ向う。

御馳走様でした。




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