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「湘南 野の実」@神奈川県藤沢市

2012/02/20 13:36|神奈川県TB:0CM:0
最寄り駅は東海道本線「辻堂駅」。

我が家の女性陣はショッピングモールが好きで、此方の『テラスモール湘南』に来ることに。

買い物に付き合った後、3Fのフードコート内にある佐野実氏監修の此方のお店を訪問。

湘南 野の実(フロアーガイド)

湘南 野の実

「湘南 野の実」
  住所 〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台1-3-1
  電話番号 0466-86-7310
  営業時間 10:00~20:30
  定休日 無休



湘南 野の実 メニュー

数名が列んでいたので後ろに連結。

注文とお会計だけなので、直ぐにベルを貰って空いている席にて待機。

チョイスしたのは「醤油らぁ麺 780円」。
佐野氏がモニタに映し出され、あ~だこうだと言っているが周りの音に消されて何のことやら。(笑)
けど「塩」を勧めているような・・・・。
湘南だしなぁ、やっぱ塩が良かったんだろうか・・・・(笑)

しばらくしてテーブルの上に置いていたベルがブルブルし始めた。

らぁ麺を受け取り席に戻る。

湘南 野の実 醤油らぁ麺

トッピングは海苔、青葱、メンマ、巻チャーシュー1枚。

先ずはスープを頂く。

湘南 野の実 醤油らぁ麺(スープ)

少し濁りのある優しい醤油色。
仄かに甘味が感じられるスープで、あっさりだがコクがジンワリと口に広がる。
青葱の香りもバッチリと合っている。( ̄▽ ̄)

湘南 野の実 醤油らぁ麺(麺)

麺は全粒粉混じりのようで、固くなくモチモチした食感の麺。
決して柔らかすぎる麺ではなく、モチモチの食感で旨い。( ̄▽ ̄)

湘南 野の実 醤油らぁ麺(チャーシュー)

チャーシューは厚みのあるバラ肉の巻き。
柔らかなのに旨味が抜けていなくて、柔らかで実に旨い。

いやぁ、旨かったなぁ・・・・・

塩はどうなのだろうか・・・・・

別に佐野実氏のファンではないが、塩に興味が・・・・・

塩も旨かろうと思うと食べた丼を返却口へ戻して、またレジへ。(笑)

「塩らぁ麺 850円」を注文してベルを持って待機。( ̄▽ ̄;)

塩らぁ麺もかなり旨そうだ。

湘南 野の実 塩らぁ麺

醤油と違って海苔ではなくワカメ。
葱は緑でなく白の微塵切りで、香りの出方が違うわね。
メンマは同じくシャキッと歯触りの良いもの。
醤油のときにも思ったが、何故だか一般的なメンマよりも歯触りが良く感じられて旨い。
チャーシューは巻きで醤油同様に厚くて大きい。
トッピングの揚げ葱からは動物系の匂いがするけど、油の所為かな?ちょっと気になるかな。

湘南 野の実 塩らぁ麺(麺)

麺もモッチリで旨い。

湘南 野の実 塩らぁ麺(スープ)

スープは黄金色で鶏の旨味が良いねぇ。( ̄▽ ̄)
塩の棘がなくて、コクがあって旨いわ。

湘南 野の実 塩らぁ麺(チャーシュー)

喰った、喰った。

満足。

御馳走様でした。




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