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「ラーメン 焔 ほむら」@栃木県那須塩原市

2012/04/05 13:38|栃木県TB:0CM:0
週末の山歩き後の訪問。
今は無き文京区白山にあった『火風鼎』と繋がりがあったお店なんですねぇ。

肉々しいチャーシューが旨かったのを記憶している。

ラーメン焔 看板

「ラーメン 焔 ほむら」
  住所 栃木県那須塩原市上厚崎374-2
  電話番号 0287-63-4010
  営業時間 平 日 11:00~16:00
       土日祝 11:00~19:00 ※材料なくなり次第終了
  定休日 火
  席数 カウンター席+テーブル席



ラーメン焔

厨房に店主らしき男性1名、女性店員さん2名の3人体制。

時間が遅かった所為もあってか先客はゼロ、後客1名。

カウンター上にメニューがあって、その中には「ラーメン550円」があったのだが
おすすめメニューには、ラーメンの文字無し。(笑)

ラーメン焔 おすすめメニュー

ここはやっぱりお勧めの「チャーシューメン 880円」を。

程なくして出てきたのが、中央に白葱、チャーシュー6枚が放射状にレイアウトされた一杯が手元に置かれる。

ラーメン焔 チャーシューメン

先ずはスープを頂く。

ラーメン焔 チャーシューメン(スープ)

薄い醤油色で白河の香りはするが濃くなく、あっさりな味わい。

ラーメン焔 チャーシューメン(チャーシュー)

チャーシューはほんのり桃色で、ガシッとした肉々しい噛み応えのあるもの。
メンマ3本は細長くて良い食感。

ラーメン焔 チャーシューメン(麺)

火風鼎で食べた記憶の通りの麺で手打ちで手切りっぽい形状。
ストレートで、啜っても踊ること無く口に入ってくる。
自分で蕎麦を切るとこういう感じになるなぁって感じ。

完食~。( ̄▽ ̄)

思うに、この辺りは飲食店が混み合うことなく、
多くのお店がポツポツと点在する感じで営業されている。
しかも、お店への交通手段はほぼ車。

生き残りが大変だろうなぁと思いながらお店を後にする。

御馳走様でした。





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