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「麺家 一心」@文京区湯島

2012/05/08 20:52|東京都文京区TB:0CM:0
寄駅は「湯島駅」。「御徒町駅」からでも歩ける。

想像では、デカイ看板を掲げているお店なのかなぁ、
と思っていたが、ぜ~んぜん。(笑)

普通のよくある一軒といった感じ。

麺家一心

「麺家 一心」
  住所 東京都文京区湯島3-35-5 橋本ビル1F
  電話番号 ?
  営業時間 11:30~14:30、17:30~21:30 ※材料なくなり次第終了
  席数 カウンター6席+2人用テーブルx2+4人用テーブルx1



麺家一心 看板

券売機で購入した「中華そば 650円」の食券を店のおば様に手渡して
出来上がりを待つ。

出来上がり少し前に強烈な煮干し臭が鼻に来た。ヾ(^0^)〃
これは好きな人間には堪らん。(笑)

期待大!!でしょ。

程なくしておば様が黒いお盆に載せて一杯を運んでくる。

麺家一心 中華そば

中央になると、水菜、メンマ、大きめのチャーシューが一枚と丼の縁に海苔1枚。

スープは薄茶濁色で、白く浮いていたのは背脂のように見えたが刻み玉葱が正解。

麺家一心 中華そば(スープ)

さっき嗅いだ匂いから想像する煮干しにしてはライト。
いや、さっき嗅いだ匂いが強すぎたんだと思う。(笑)

けど煮干しの香りが良く鶏の円やかさが程よく合わさった、
ほんのり甘みが感じられるスープでなかなか旨い。( ̄▽ ̄)

麺家一心 中華そば麺(

麺は透明感のない薄黄色いちゅふとストレート麺。
コシがありスープと分離した感じが無く、相性も悪くない。

自分の中では、このほんのり甘めに感じる動物系のまったり感と煮干しの合わせがクセになりそうだった。

旨かったです。
御馳走様でした。




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