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「富白」@台東区台東

2012/06/01 13:39|東京都台東区TB:1CM:0
殆どが昼営業で終わってしまうようで
夜営業に向かってやっつけられた事が二度ほどある。(笑)

夜営業の有無はツイッターで知らせているらしい。
なんとも今時でちょっと困った。w

富白

「富白」
  住所 〒110-0016 東京都台東区台東3-14-10
  電話番号 03-6677-3156
  営業時間 11:30~15:00、17:30~20:30
       ※材料切れ次第終了
       ※昼で完売の場合は夜営業は休み。
  定休日 土曜夜・日・祝
  席数 カウンター6席



というわけで、確実に食べるためにシャッターを実施。(笑)

5分前で4名の列びなので苦にはならないですね。

シャッターが開いて店内へ。

店内の券売機で食券を買った順に席へ座っていく。

富白 券売機

タンメンを注文するお客さんが多い中、
基本を食していない私は「鶏ぶた塩拉麺 750円」を購入。

で、二順目に出来た一杯が目の前に出てくる。

富白 鶏ぶた拉麺

鶏モモチャーシュー、豚バラチャーシュー、つみれが数個、玉葱のスライス、岩海苔がレイアウトされている。

先ずはスープを。

富白 鶏ぶた拉麺(スープ)

黄色味がかった濁りのあるスープは粘度は高くない。
鶏のコクがじんわりと感じられる。
塩の棘は無く表層のちょっとしたオイリー感が感じられるが
比較的あっさりめな味わい。
岩海苔の部分、玉葱の部分、それぞれの香りが楽しめてなかなか旨い。

富白 鶏ぶた拉麺(麺)

麺は開化楼の札が掛かっていたのでそれなんでしょう。
薄黄色い中太で軽く縮れた麺。
強いインパクトは無いがコシがあって悪くない。

ちなみにタンメンはこれより若干太めのようです。

トッピングの三枚肉の豚はなかなかジューシーな味わい。
鶏モモは炙りが芳ばしく、つみれは柔らかで香り良く旨い。

外待ちが発生していたのでサッサと退店。

普通に美味しかったです。
タンメンに人気があったようで、そちらも気になりますね。

御馳走様でした。





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2012/06/01(金) 15:39
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