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「麺処 美羽 -MIWA-38」@文京区湯島

2012/06/08 13:34|東京都文京区TB:0CM:0
『ぽっぽっ』に変わって『るどるふ』が出来ていたが
行くことなくこちらのお店に変わってしまった。( ̄▽ ̄;)

麺処 美羽 MIWA38

「麺処 美羽 -MIWA-38」
  住所 東京都文京区湯島3-34-8 錦引ビル1F
  営業時間 11:30~15:00、17:30~ ※材料切れ次第終了
  定休日 月
  席数 カウンター8席



麺処 美羽 MIWA38 縦看板

入口を入って左手にある券売機で「濃厚魚介つけめん 750円」を購入。

食券を店員さんに手渡すと、麺の量が200gか250gから選べるとの事で
もちろん250gを選択です。200gは小盛りのようです。w

出来上がり迄しばしの待ち。

麺処 美羽 MIWA38 券売機

先客3名、入れ替わりもあって後客3名。

らーめんの出来上がりは普通ですが、つけ麺は少々待ちます。

出てきた一杯がコチラです。

麺処 美羽 MIWA38 つけめん

麺の上には海苔とレモン。

レモンを麺に搾って頂くのも良いが、先ずは単品をつるっと頂く。

麺処 美羽 MIWA38 つけめん(麺)

平打ち麺でムチムチと程よい噛み応えで
咀嚼で小麦の香りが楽しめる。( ̄▽ ̄)

良いねぇ。つけ汁はこんな感じで粘度が高め。

麺処 美羽 MIWA38 つけめん(つけ汁)

ドロッとしてますねぇ~。( ̄▽ ̄)

中には角型のチャーシュー、葱、メンマ、底の方には昆布らしきものがカットされて沈んでいる。

麺処 美羽 MIWA38 つけめん(具)

麺をサッと浸すとたっぷりとつけ汁が絡む。( ̄▽ ̄)

煮干し率が高いめの印象で、魚介の旨味がぎゅ~っと感じられ
濃厚な動物の旨味と相俟って、旨さ倍増。

これは旨い。ヾ(^0^)〃

割りはポットで卓上に用意されていて、昆布の香りが良い割りスープが入っているようだ。
久々に完食してしまう程に満足。

夜限定も気になる。(笑)

◎で旨かったです。
御馳走様でした。





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