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「麺づくり蒼空」@長野県上伊那郡南箕輪村

2012/06/11 13:42|長野県TB:1CM:0
週末、山登りの帰りにちょいと調べて行ってみた。

中央自動車道 伊那ICからが近いようだが、
場所が分りづらかったのでお店に電話して正解。( ̄▽ ̄)

どのサイトを見ても位置が間違っている。(笑)

中央自動車道の伊那ICから北側の県道88号線沿いで
お隣がセブンイレブンとの事。

確かに間に建物らしきものは無いようなので、隣なのだが
田舎の隣は改めて距離があるなぁと実感する。(笑)

麺づくり蒼空

「麺づくり蒼空」
  住所 長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
  電話番号 0265-73-1132
  営業時間 11:30~15:00、18:00~22:00
  定休日 火
  席数 カウンター席+テーブル席



お店の周りが駐車スペースになっていて、
空いているスペースにサクッと駐車して店内に。

一人客であることを告げると、カウンターに案内してくれた。

メニューを拝見して「磯潮らぁめん730円」を注文。

麺づくり蒼空 メニュー

店内には「蒼空麺工房」と書かれた製麺室があって、
そこで麺が生み出されているようです。

程なくして一杯が丁寧に登場する。

麺づくり蒼空 磯潮らぁめん

丼の中が賑やかに見える。( ̄▽ ̄)
水菜、葱、チャーシュー、味玉半分、岩海苔がちらちら。

先ずは丼の脇にレンゲを沈ませてスープを頂く。

麺づくり蒼空 磯潮らぁめん (スープ)

素材に拘って鶏、豚、アゴを使用したスープは、アッサリだがコクがある。
アゴの強すぎないほんのり感も優しく旨い。
チャーシューは肩ロースで甘めの味付で柔らか。
八角っぽい香りが鼻腔を抜けるのもまた悪くない。
味玉は、黄身がゼリー状の半熟で濃厚な味わいでこれもうまし。

麺づくり蒼空 磯潮らぁめん(麺)

麺は薄黄色い中太ストレートで、コシはそこそこ、プリッとモチッと旨い。

葱の香りも良いねぇ。

他にも気になるメニューがあるのに、なかなか来られないのが残念。

レジ会計をして退店。

旨かったです。
御馳走様でした。





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2012/06/11(月) 16:16
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