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「麺厨房ちーらん」@豊島区池袋

2012/07/04 21:03|東京都豊島区TB:0CM:0
有楽町線「要町駅」近くに出来たコチラ。

麺厨房ちーらん

「麺厨房ちーらん」
  住所 東京都豊島区池袋3-15-12
  営業時間 11:30~14:30、17:30~23:30
  定休日 無休
  席数 カウンター10席



麺厨房ちーらん 看板

先客1名、後客1名。

店内の券売機で「タンタンメン(並)750円」を購入。

それを高台に置いて出来上がりを待つ。

卓上には唐辛子、フライドガーリックが並ぶ。

麺厨房ちーらん 唐辛子&フライドガーリック

スリスリ可能な黒胡麻もあり。

麺厨房ちーらん 黒ゴマ&胡椒

程なくして一杯が高台に上がる。

麺厨房ちーらん タンタンメン

中央にボイルされたキャベツとホウレン草、そして挽肉。

麺厨房ちーらん タンタンメン(スープ)

青葱がチラチラと浮いたタンタンメン色のスープは粘度は高くない。
良い塩梅の辛味に山椒のカラシビが強すぎない程度に感じられる。
胡麻の香りが良く旨いが、卓上の黒胡麻をスリスリして更に香りとコクを増すのがベストのようだ。

麺厨房ちーらん タンタンメン(麺)

麺は低加水ではないが、軽くよじれた中細麺で程よいコシ。
悪くない。

普通に美味しく頂けた一杯。

御馳走様でした。




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