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「麺や 唯桜」@埼玉県坂戸市

2012/07/18 16:37|埼玉県TB:0CM:0
店の前に3人待ち。後方に連結して待機。

店の入口の貼紙を見ると、食券を購入してから列ぶことが書かれていたので
ちょいと前を失礼して店内へ。

麺や唯桜

「麺や 唯桜」
  住所 埼玉県坂戸市八幡1-3-22
  電話番号 049-290-5001
  営業時間 11:30~15:00、18:00~24:00
  定休日 無休
  席数 カウンター11席



麺や唯桜 暖簾

券売機で「ラーメン(中)750円」をチョイス。

※ 並200g、中300g、大400g

麺や唯桜 券売機

食券を購入してお店を出たときに、前に列んでいた3人が店内へ案内されていく。

店外待ち1名状態。( ̄▽ ̄;)

この交差点、車が多いなぁ・・・w

しばらくして店員さんが出てきて食券回収と席へ案内。

席に着くやいなや、トッピングを聞かれて「ヤサイとアブラ・・・」と口にすると
「ヤサイはちょいマシで1kgくらいですが、大丈夫ですか?」と聞かれて
まぁ良いかなぁ~と思い、それでお願いする。
麺や唯桜 無料トッピング

隣で出来上がりを待っていたお客に「3分の1くらいでこれですが足りますか?」と丼が持ち上げられる。

それをみて、3分の1で・・・やばい・・・( ̄▽ ̄;)

丁度私の一杯にヤサイを積み始めた。w

目の前を配膳で通った兄さんに「あれくらいで止めてあげて」と弱音を。(笑)

提供時にこれで半分くらいですとのこと。

危なかった。(笑)

麺や唯桜 ラーメン(中)

アブラは白いプルンプルンしたのが丼の脇に。

ヤサイはモヤシとキャベツが盛りだくさん。

タレはデフォでサッと掛っている程度なので
ヤサイが多いんだから、カラメは必須かな。

ヤサイは熱々。( ̄▽ ̄)

ザクザクと頂いて、ヤサイの山を平らにする。

豚は柔らかな巻きで分厚い。

麺や唯桜 ラーメン(中)(チャーシュー)

麺をグイッと引っぱり出すと、菅野製麺所の太麺が現われる。

麺や唯桜 ラーメン(中)(麺)

菅野製麺の麺を使用しているお店は、軽く芯を残すお店が多いという印象があるのだが
こちらは残るか残らないかの絶妙な茹で加減でモッチモチで旨い。( ̄▽ ̄)

スープにはデフォルトでニンニクが入っていて、乳化の具合もそこそこで、濃い目の味が旨い。

ワシワシと完食! 丁度良い量に満足。( ̄▽ ̄)

此方のお店では、ヤサイは半分くらいがベストですね。
豚はもう少し食べたかったなぁ。
あと、アブラはプルンプルンで◎。

旨かったです。
御馳走様でした。





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