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「麺屋 まる」@品川区北品川

2012/11/09 20:43|東京都品川区TB:0CM:0
最寄駅は京浜急行電鉄「新馬場駅」。

麺屋まる(北馬場参道通り商店街)

麺屋まる

「麺屋 まる」
  住所 東京都品川区北品川2-11-11
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 無休
  席数 カウンター8席+4人用テーブルx1



麺屋まる 暖簾

入口の券売機で「濃厚魚介つけ麺 650円」をチョイス。

麺屋まる 券売機

麺は並で200gのようだ。

空いているカウンター席に腰を下ろして食券を高台に。

麺は三河屋製麺で麺箱が厨房内に積まれている。

食べ終わった先客3名がポツポツと席を立つ。

私のつけ麺が高台に上がる。

麺屋まる 濃厚魚介つけ麺

付いてきたのは柚子の果汁らしい。果汁は後回し。(笑)

麺屋まる 濃厚魚介つけ麺(柚子果汁)

麺屋まる 濃厚魚介つけ麺(麺)

麺は薄黄色い表面がつるり、ムチモチの弾力ある食感が良い麺で小麦の香りはほのかに。

麺屋まる 濃厚魚介つけ麺(つけ汁)

薄茶色のつけ汁はトロリと粘度が高め。
中には穂先っぽいメンマとブロック状と板状のチャーシューが沈む。

麺屋まる 濃厚魚介つけ麺(具)

麺を浸すとタプッとつけ汁が麺に絡む。
塩気は高くない濃厚な味のつけ汁が旨い。
濃厚だがしつこくないのが良い。

ズルッとは啜れず、ゾゾゾッと音が立ってしまうポタポタ感で旨い。( ̄▽ ̄)

麺の量は軽くなっくなってしまう。

スープ割はポットで提供される。

魚介の風味が良い割で、割に塩気を持たせてある。
つけ汁自体は塩気が抑えられているので、ここで塩気という事か。

完飲~。旨かったですよぉ。

御馳走様でした。









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