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「手打ち中華そば 凌駕」@山梨県甲府市

2012/11/26 13:21|山梨県TB:0CM:0
山の帰りの記。

山梨で福島白河とら系の一杯が頂けると知って訪問。

手打ち中華そば凌駕

「手打ち中華そば 凌駕」
  住所 〒400-0043 山梨県甲府市国母5-6-13
  電話番号 055-266-1199
  営業時間 11:30~14:00、17:30~21:30
  定休日 木
  席数 カウンター3席+2人用テーブルx1+6人用テーブルx1+4人用小上がりx2



手打ち中華そば凌駕 看板

店の周りに広い駐車スペース。
国道側から見て奥側に営業しているか分らないビジネスホテル。

先客の3台の車の近くに停めて店内へ。

券売機は無く、案内されたカウンター席に座る。

手打ち中華そば凌駕 メニュー

「手打ち中華そば 醤油味 680円」+「大盛 120円」をオーダー。

程なくして一杯が登場する。

手打ち中華そば凌駕 手打ち中華そば 醤油味

トッピングはロース質のチャーシュー2枚、水菜、なると、メンマ、海苔。

チャーシューは食感がモクモク系で白河っぽいが、食紅での縁取りは見られない。
メンマは香りよく少し柔らかめな印象だけど旨い。(笑)

手打ち中華そば凌駕 手打ち中華そば 醤油味(メンマ)

手打ち中華そば凌駕 手打ち中華そば 醤油味(スープ)

スープは、油の玉が浮く粘度のないチャプチャプ系の茶褐色のもの。
アッサリでいて動物系のコクの感じられる飲み口のスキッとした味わい。

手打ち中華そば凌駕 手打ち中華そば 醤油味(麺)

麺は手打ちらしく、平打ち気味の中太縮れ麺。
透明感は無く薄黄色で、しっかりとしたコシがあって旨い。( ̄▽ ̄)

大盛りのバリューもなかなか満足で完食。♪

後になってつけ麺の存在に気が付くが、山梨だけにそうそう来られないのが残念。

レジ会計をして退店。

御馳走様でした。







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