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「潮 ushio」@千代田区神田淡路町

2012/11/20 20:35|東京都千代田区TB:0CM:0
最寄駅は地下鉄「淡路町駅」か「小川町駅」。

潮 ushio 看板

潮 ushio_看板

「潮 ushio」
  住所 〒101-0063 東京都千代田区神田淡路町2-4-4 B1F
  営業時間 11:00~15:00、17:00~21:00
  定休日 日
  席数 カウンター8席、4人用テーブル×1



潮 ushio

お店は地下。

券売機は無く、空いている席に案内されて着席。

ワインを飲んでいる女性がいたが、メニューにある鶏白湯に合うらしい。

潮 ushio メニュー

メニューは(白)の鶏白湯そばと(黒)のにほんいち醤油そばの2本立てで、共に840円。
麺は通常で150g、大盛りで200g(無料)、他に数種のトッピングあり。

白の大盛りをオーダーして暫しの待ち。

目の前に登場したのがこちら。

潮 ushio 白 鶏白湯

丼からはみ出た一本まんまのアスパラの肉巻、玉子、ブロッコリー、フライドオニオンが散る。

引っぱり出した麺は揺らぎのある中太。

潮 ushio 白 鶏白湯(麺)

透明感の無い色白の麺で、スルーッと口に入ってくる喉ごしの良いもの。

潮 ushio 白 鶏白湯(スープ)

スープは粘度が低いが鶏の旨味がしっかりと抽出されたもので、塩加減が良くて旨い。( ̄▽ ̄)
フライドにオニオンの芳ばしい香り、メニューに書いてあるように確かに洋風な味わいに仕上がっている。

アスパラの肉巻は胡椒の香りとアスパラ自身の香り、もちろん食感も良い。
玉子の調理の仕方もラーメンには珍しく、半熟感も丁度良い。

スープをほとんど頂いて席を立ちレジ会計。

旨かったです。

御馳走様でした。




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