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「ラーメン 恵比寿家」@渋谷区恵比寿

2012/12/11 13:30|東京都渋谷区TB:0CM:0
最寄駅は恵比寿駅。

半地下の家系のお店。

ライスは100円で食べ放題。家系のスープに旨いライスがあればいう事無しという方には嬉しい限り。

無料ならもっと良いのになぁ・・・w

ラーメン恵比寿家 看板

「ラーメン 恵比寿家」
  住所 〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西1-9-2 ヤマビルB1F
  電話番号 03-5489-0883
  営業時間 11:30~26:00
  定休日 日
  席数 カウンター9席+4人用テーブルx3



ラーメン恵比寿家

ラーメン恵比寿家 メニュー

店内は先客チョロx2.

券売機にて、「秘伝の塩」にも気持ちが傾いたが、ここは醤油で行ってみようと「伝統の醤油 650円」をチョイス。

席に着いて、麺固めだけをお願いして出来上がりを待つ。

ラーメン恵比寿家 伝統の醤油ラーメン

うずらの玉子が載っているのは嬉しい。( ̄▽ ̄)
海苔3枚、クッタリ気味のホウレン草、これが良くスープを吸ってくれて旨いんだなぁ。
チャーシューはバラ肉で弾力があり旨い一枚。

丼からは一般的な家系よりも醤油の香りが立っている印象で、まずはそのスープを一口。

ラーメン恵比寿家 伝統の醤油ラーメン(スープ)

そこそこの粘度があり、少し醤油の塩気が高めだが家系のこの旨味が溜まらん!w

ライスが欲しくなる。w

ラーメン恵比寿家 伝統の醤油ラーメン(麺)

麺は丸山製麺の中太縮れ麺で、汁跳ねに気を使いながらヅルヅルと頂く。
固め指定で心地良い食感で、スープも良く絡んで上がってくるのでいう事無し。
けどこれはこれで旨いが、個人的にはやっぱ家系はストレートに近い酒井製麺が良いかなと思ったりする。

久々の家系だったように記憶しているが、旨かったぁ。

御馳走様でした。




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