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「鬼そば 藤谷」@渋谷区宇田川町

2012/12/10 12:56|東京都渋谷区TB:0CM:0
渋谷センター街・・・HEYたくちゃんのお店・・・どこよっ!w

分らなくて電話で確認したら「金伝丸」の入っているビルの5Fとのこと。

鬼そば藤谷 エレベータ内

「鬼そば 藤谷」
  住所 東京都渋谷区宇田川町24-6 渋ビルヂング 5F
  電話番号 03-5428-0821
  営業時間 11:30~15:00、17:00~23:00
  定休日 木
  席数 カウンター3席×2+2人用テーブル×4



通りに大きな看板は無いので、なかなか見つけられないぞ。

「金伝丸の横に通路、エレベータがあって、それで5階へ。
お店の入口には手書きの屋号で、看板らしい看板ではない。
店内に券売機は無くて広くはないが狭すぎもしない。

こんなに分りづらいのに先客は6名ほど。( ̄▽ ̄)

メニューは壁に貼られた紙。
メニューは 鬼塩ラーメン と 鬼塩つけそば のみ。
外の見える窓際に座って「鬼塩つけそば 850円」をオーダーして暫しの待ち。

大盛りは+100円でコスパが良いとは言えないかな。

オーダーして10分ほどで品が登場する。

鬼そば藤谷 鬼塩つけそば

平皿に盛られた麺の中央に柚子。
ツヤツヤと輝いた中細の麺をするっと啜ると甲殻系の芳ばしい香りが鼻腔を抜ける。
海老油のような香味油が絡められているようだ。
時間が経っても麺が固まることもないし、香りもよくて良い対策ですね。
麺もよく締められていてコシも○。

鬼そば藤谷 鬼塩つけそば(つけ汁)

つけ汁は清湯系で油は程よい程度。
塩加減も麺を浸すのに丁度よく、桜海老の香味油が芳ばしく、香味野菜などの旨味が感じられ○。
麺との相性も良く、つけ汁の持ち上がる感じも良い。

鬼そば藤谷 鬼塩つけそば(具)

つけ汁の中には芳ばしい炙りの入った肉片、解れた穂先メンマが沈む。

麺はあっと言う間に無くなって、スープ割をお願いすると、スープ割が入った小さめの丼が登場する。

鬼そば藤谷 鬼塩つけそば(スープ割)

つけ汁に全部投入してレンゲで頂く。
こちらもクイクイと掬って完飲。( ̄▽ ̄)

レジ会計。

厨房に疲れたように見えるたくちゃん発見。

がんば~。

御馳走様でした。





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