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「山次郎」@札幌市北区

2013/01/14 12:18|北海道TB:0CM:0
さっぽろらーめん食べ歩き その6。

札幌に来たのだから『秀岳荘』に行きたかった。
特にこれといった山グッズを買うつもりは無かったが、ただ見たいと。w

秀岳荘を出た後、ラーメン屋へ行こうと住所をチェック。

雪で足元が悪かったが歩いていこうと思ったが、取り合えず電話で・・・

げっ。Σ( ̄□ ̄;) でない・・・今日はお休み???
これは歩いて行っても無駄足の可能性大・・・

けどここは山次郎が近いはず・・・やっているかなぁ~と足を運ぶと遠目に暗い・・・( ̄ー ̄;)
ついてねぇ~な・・・

駄目もとで近づいて行くと・・・やっていた!!ヾ(^0^)〃

山次郎

「山次郎」
  住所 北海道札幌市北区北13条西4丁目3-1 クローバービル1F
  電話番号 011-756-4800
  営業時間 12:00~20:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 不定休
  席数 カウンター10席+4人用テーブルx1



山次郎 看板

入口を入ると3名の先客、後客が入替で10名ほどでなかなかの客入りだ。

券売機で「ラーメンブタマシ800円」をチョイス。

山次郎 券売機

空いているカウンター席に腰を下ろして高台に食券を出しておく。

相変わらずカウンター頭上には「ムラあり」の貼紙、そして今日のスープの出来がマグネットで公表されている。
その日は若干ライト系になっていた。

先日訪問した際は気が付かなかったのだが、テイクアウトもOKのようだ。
鍋などを持って来れば入れてくれるらしい。まるでちょっと前の三田二郎のようではないか。w

麺の湯切りが始まった。

私と少し離れたところに座っているお客の一杯のようだ。( ̄▽ ̄)

山次郎 システム

私の方に先に声がかかり「ヤサイアブラマシマシ」でお願いすると
「大丈夫ですか?」と心配され、ちょっと焦って「どれくらい?」と聞くと
入口のポスターくらいとのこと。

山次郎 ポスター

いけると思うのだが・・・

「大丈夫!それで良いよ。」とお願いする。

高台に上った一杯を目の前に下ろして、久々の縦撮り。w

山次郎 ラーメンブタマシ(ヤサイアブラマシマシ)

もやしが多く、キャベツは気持ち程度かな。
アブラは天辺から掛っていなくて、野菜が上下二層になっていて、その間に仕込まれている。
ニンニクは、これも天辺ではなく丼の脇にゴソッと、ブタは野菜の中に埋もれた状態。w

卓上のレンゲを使って、押さえながらザクザクと頂く。

アブラと野菜が一緒になっているところは、やっぱり旨~ぃ。( ̄▽ ̄)

ブタが姿を現す。

山次郎 ラーメンブタマシ(ヤサイアブラマシマシ)(豚)

ホッグリと崩れるような柔らかさ。「マシ」なのでタップリ。旨い!

山次郎 ラーメンブタマシ(ヤサイアブラマシマシ)(スープ)

スープは確かにライトに近いが微乳化という具合で旨い。
塩気は強すぎず、甘塩な味わいが良い。( ̄▽ ̄)

山次郎 ラーメンブタマシ(ヤサイアブラマシマシ)(麺)

麺は平打ち気味の縮れ麺。
麺肌にざらつきが少なかったが、ごわごわと旨い。
ワシワシと頂き、後半で食べようと思っていたブタをじっくりと味わう。

完食、旨かったぁ~♪

厨房内で作業しているのは助手さんなのかな。私はこの人しか見たこと無いんですがね。w
愛想が良くて接客も良い。また来ようと思う。

旨かったです。
御馳走様でした。







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