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「越後つけ麺 維新 大井町店」@品川区大井

2013/02/15 20:48|東京都品川区TB:0CM:0
最寄駅は「大井町駅」。

線路沿いの商店が並ぶアーケードを西側へ歩くと半地下で
「並盛/大盛/特盛・同料金」を掲げたこちらのお店がある。

越後 つけ麺 維新

「越後つけ麺 維新 大井町店」
  住所 東京都品川区大井1-1-7
  営業時間 11:00~ 23:00
  定休日 無休
  席数 カウンター16席



越後 つけ麺 維新 麺量

麺の量は茹で上がりで、並盛:330g、大盛:500g、特盛:660g とのこと。

入口外にある券売機で「もち豚そば 特盛 750円」をチョイス。

店内はコの字型のカウンター席で、満席にはならないが、常にそこそこお客が座っている感じで客の回転も良い。

年配の男女が切り盛りしていて、男性の声に女性が「サァー」と応えるのが見ていて面白い。

暫らくして麺とつけ汁が登場する。

越後 つけ麺 維新 もち豚そば

麺皿に太めのメンマと海苔が添えられていて、つけ汁が熱々でグツグツしている。( ̄▽ ̄)

越後 つけ麺 維新 もち豚そば(つけ汁)

麺はストレートの太麺。
エッジがあるように見えるが、舌で感じるエッジ感は弱く、モ~ッチリとした弾力のある麺で食感が良い。

越後 つけ麺 維新 もち豚そば(麺)

つけ汁の中には豚コマが沈んでいて、固すぎずそして旨い。

越後 つけ麺 維新 もち豚そば(豚)

つけ汁自体は粘度が低くめチャプx2系で、ギトギト感はなくアッサリした味わいで程よい甘味が心地よい。
粘度は低いが、つけ汁の持ち上がり具合は悪くなく、麺との相性も悪くない。

腹いっぱい。w

スープ割をお願いすると別の器で鰹スープが登場。

「お好みの量で・・・」と言われましたが適量の提供だと思われます。

割って完飲♪

御馳走様でした。





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