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「つけ麺 極 KIWAMI」@埼玉県新座市

2013/02/27 13:15|埼玉県TB:0CM:0
こんなところにつけ麺屋ができたんだぁ~w

店の前に駐車スペースがあったのでサクッと駐車。

つけ麺 極 KIWAMI

「つけ麺 極 KIWAMI」
  住所 埼玉県新座市本多1-2-21
  電話番号 090-3141-4863
  営業時間 平 日 11:30~14:00、18:00~22:30
       日・祝 11:30~15:00、17:00~21:00
  定休日 月
  カウンター9席



つけ麺 極 KIWAMI 看板

つけ麺 極 KIWAMI 立て看板

L字のカウンターに先客2名。

壁のメニューを見て「つけ麺 普通盛 700円」を頼むと

スープは?と問われて、??

スープの種類が選べるらしく、メニューに4種類のスープが記されている。そういうことね・・・

魚介豚骨のダブルスープでお願いする。

他のスープは「こってりスープ」「とんこつスープ」「地獄スープ」となっている。

麺が太麺とのことで茹で時間は7分ほどとのこと。

しばらく待って麺とつけ汁が高台に上る。

つけ麺 極 KIWAMI つけ麺 ダブルスープ

麺は薄黄色い太麺で麺肌がツルツルしていてモチモチ。
水でよく絞められていて、程よい咀嚼を要する弾力で普通に旨い。

つけ麺 極 KIWAMI つけ麺 ダブルスープ(麺)


麺をスッと浸してズバッと頂く。
つけ汁自体は粘度のないチャプチャプ系でちょい塩気が高めかな。

つけ麺 極 KIWAMI つけ麺 ダブルスープ(つけ汁)

けど麺を浸して食べる分にはちょうど良い。
ただスープ割で割って頂くには結構なスープを必要とした。

今どきの濃厚ドロドロとは大きく違うが悪くはないかな。

中に沈んでいた大きめのチャーシューの塊は柔らかで旨し。

普通盛りで200gちょいってところかな?
お腹を満たそうと思うなら大盛り必須と思われるが
どこまで増えるんだろうか。

スープ割はカウンターにポットで用意されていて、
中身は白濁した動物系のスープ。塩気が高い分、割を多く投入。

お代を払って退店。

御馳走様でした。



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