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「びんびん豚」@埼玉県富士見市

2013/04/16 13:15|埼玉県TB:0CM:0
最寄駅は東武東上線「鶴瀬駅」。

池袋のとんちんや朝霞のモッコリ豚を経てこちらのお店を立ち上げたようです。

びんびん豚

「びんびん豚」
  住所 埼玉県富士見市鶴瀬東1-2-33
  電話番号 非公開
  営業時間 11:30~14:30、18:00~22:00
  定休日 火
  席数 カウンター8席+4人用小上がりx1



びんびん豚 看板

バイクの修理が終わってちょっと足を伸ばしてこちらのお店を訪問。

お店に入ると丁度満席で券売機で「ラーメン(中)700円」を購入して席に空きができるまで立って待つ。

びんびん豚 券売機

少し経って3人客が席を立ったので、その空きに座ることができた。
食券をだすとお冷とおしぼりが手渡され、トッピングを聞かれる。
「ヤサイマシ、アブラマシ、ニンニク少し」でお願いして出来上がりを待つ。

店内には開花楼の箱が積まれて、カネシのタンクも並んでいて期待大!!(^0^)

程なくして一杯が高台に上る。

びんびん豚 ラーメン(中)

天辺のぷるんぷるんのアブラが良い。

びんびん豚 ラーメン(中)(アブラ)

野菜はクッタリしすぎていないモヤシ9、キャベツ1くらいの割合の程よい山。
豚は巻で柔らか。

びんびん豚 ラーメン(中)(豚)

少しでお願いしたニンニクは野菜の脇に。

びんびん豚 ラーメン(中)(ニンニク)

湯気の出ている野菜をザクザクと頂き、軽~く平らげて麺とご対面。

びんびん豚 ラーメン(中)(麺)

薄小麦色の縮れ太麺は暴力的に縮れていて、つるつるとは啜れずワシワシと頂くタイプ。
で、この麺、噛めば噛むほど味わいがあって、麺自体が旨いのが◎だ。

びんびん豚 ラーメン(中)(スープ)

高台にレンゲが用意されているので1つを手に取り丼の脇に沈める。
脂がチラチラと浮く、茶色いスープは粘度は高くないものの、半乳化タイプの二郎系で旨い。
塩気はそれほど強くなくいい塩梅。もちろんニンニクもばっちり合っていて完食♪

旨かったです。

ご馳走様でした。<(_ _)>
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