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「豚ソバ Fiji屋」@北海道札幌市中央区

2013/04/09 20:11|北海道TB:0CM:0
またまた札幌その③.

北区の太平にあったお店がススキノに移転とは。

昼営業無しで、夜営業のみになってしまったのは少々残念。
( ̄ー ̄;)

豚ソバ Fuji屋

「豚ソバ Fiji屋」
  住所 北海道札幌市中央区南4条西3丁目 No.1グリーンビル 1F
  電話番号 011-533-4111
  営業時間 17:00~27:00 ※材料等が無くなり次第終了
  定休日 日
  席数 カウンター+テーブル席



豚ソバ Fuji屋 看板

前回札幌に来たときにはニセ情報の所為で食べ損ねたが
今回はしっかりと頂けた。w

券売機で「豚ソバ醤油 730円」をチョイス。

豚ソバ Fuji屋 券売機

店内はなかなかの繁盛ぶりで、接客も良くて感心x2。

空いていたカウンター席に案内されて着席。

豚ソバ Fuji屋 メニュー

少々待ったが出てきた一杯を目の前にして待ったことを忘れる。w

豚ソバ Fuji屋 豚ソバ醤油

スープが深い。w

豚骨の円やかさに節系の旨味と香りがバランスよく仕上がった
深みとコクのある味わい。

豚ソバ Fuji屋 豚ソバ醤油(スープ)

この旨さは太平時代から変わってないねぇ。( ̄▽ ̄)
濃厚なんだけどしつこくない、でクセになる。

豚ソバ Fuji屋 豚ソバ醤油(麺)

麺はというと、中細のストレートで小麦の詰まった感のある固めの食感。
この小麦を噛みしめ、口の中で濃いスープを混じり合う旨さ。

言うことないべさ。

完食、完飲。( ̄▽ ̄)

まだ行列も無かった初期太平時代の頃を知る者としては
凄く嬉しい限り。

旨かったです。

是非昼営業もご検討を!

御馳走様でした。





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