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「らーめん 逍遥亭」@北海道札幌市中央区

2013/05/29 13:13|北海道TB:0CM:0
札幌その⑤

塩ラーメンが旨いんよ、と知人に聞いて訪問。

ビルの地下1Fにあるので、偶々入るお客は少ないだろうなぁ。

らーめん逍遙亭

「らーめん 逍遥亭」
  住所 北海道札幌市中央区南1条西5丁目 プレジデント松井ビル 1F
  電話番号 011-231-3934
  営業時間 11:00~15:00、17:00~22:00
  定休日 第2・4日曜・祝
  席数 カウンター8席

らーめん逍遙亭 暖簾

先客は無しで、空いているカウンター席に腰を下ろして
メニューの一番上に並んでいた「塩麺 700円」をオーダー。

らーめん逍遙亭 メニュー

手際の良い作業に目を奪われている間に、目の前に一杯が登場する。

らーめん逍遙亭 塩麺

白ゴマが浮いた澄んだスープの中に麺が漂うのが見える。

色白な細めのメンマ、葱、カイワレ、炙りの入った大きめのチャーシュー、
数粒の赤いクコの実が見た目を引き立てている。

らーめん逍遙亭 塩麺(スープ)

スープは塩の棘が感じられず、柔らかな味わいで
胃に優しく染み渡る感じ。
コクがあって程よいキレに満足。( ̄▽ ̄)

らーめん逍遙亭 塩麺(麺)

麺はさがみ屋製麺の中細縮れ麺で良いコシだ。
少し短めの印象を受けたが気のせいかな?w

トッピングの大きめのチャーシューはクセなく
柔らかで芳ばしい香りがして旨い。

偶に塩ラーメンにクコの実が入っているお店があるが、
甘いものがあまり得意ではない私でも、意外に好きだったりする。w
このクコの実も仄かな甘味が塩味にマッチしていて旨いわ。

スープ完飲♪

らーめん逍遙亭 塩麺(カラの丼)

丼に記された「塩屋 ゆうじろう」は札幌らーめん共和国に出店していた時のモノらしい。

なるほどねぇ。

旨かったですよ。

御馳走様でした。


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