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「白虎製麺 GROWTH LINK 下頭橋ラーメン」@北海道札幌市中央区

2013/07/19 13:02|北海道TB:0CM:0
いつまで続けられるか札幌行脚その⑤/8。

池袋近辺を庭としている人達なら、下頭橋とGROWTHを
知らない人は少ないと思うけど、そのコラボ店が札幌にオープンしていた。w

何故に札幌進出なのかは分からないが、
両店を知っているだけに何だか嬉しい。( ̄▽ ̄)

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン

「白虎製麺 GROWTH LINK 下頭橋ラーメン」
   住所 北海道札幌市中央区南5条西2丁目 美松村岡ビル 1F
   電話番号 050-5869-4580
   営業時間 水~木、日・月 11:00~14:00/18:00~翌3:00
        金・土     11:00~14:00/18:00~翌5:00
   定休日 火
   席数 カウンター席+テーブル席

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン 壁

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン 立て看板

チャッチャ系の下頭橋も悪くないが、
前日夜のアルコールが体から抜けていなかったのと
暑かったのとで、券売機で GROWTH 系の「つけ麺 800円」をチョイス。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン メニュー

黒を基調とした店内は何とも洒落ていて
下頭橋 や GROWTH とはちょっと違う印象。w

女性店員さんに食券を手渡すと、
冷たくて気持ち良いオシボリが手渡される。

麺が中盛サービスとのことで、中盛りにしてもらって
涼しい店内でくつろぐ。w

しばらくして奥の厨房から男性店員が
私の注文したものを運んでくる。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺

麺の上の白髪葱が良い。
冷たいチャーシューも麺の上。
出来れば炙りが入っていると最高なのになぁ・・・
と思いながら麺単品を啜る。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(チャーシュー)

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(麺)

全粒粉混じりの太麺は麺肌がツルツルで
ムキムキッと咀嚼を要するもので旨い。
水でしっかり締められているのも◎だ。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(つけ汁)

茶濁した僅かにトロミがある動物系と魚介系の合わさったつけ汁で
粗めの刻み玉葱が多めに浮き、水菜、小さいサイコロ状のチャーシュー、
太めのコリコリと食感の良いメンマが沈む。

白虎製麺 麺処GROWTH LINK 下頭橋ラーメン つけ麺(つけ汁の中)

麺を浸してツルツルと頂くと麺は短めな印象で、
しつこくないくらいに濃厚で旨い。
甘辛シャキシャキの玉葱が実に合っていて旨い。( ̄▽ ̄)

最後にスープ割を頼むと、お椀に割が入って登場。

全部投入してシャキシャキの玉葱を
堪能しながら完飲。w

旨かったです。
御馳走様でした。






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