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「徳島ラーメン 可成家 代々木店」@渋谷区千駄ヶ谷

2013/12/05 20:24|東京都渋谷区TB:1CM:2
最寄駅は代々木駅。

最近この駅に降りてないなぁ。w

お店は東口から出れば近いんですね。
反対から出てしまった。w

徳島ラーメン可成家

「徳島ラーメン 可成家 代々木店」
  住所 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-22-3
  電話番号 03-3350-8011
  営業時間 11:00~15:30、17:00~22:00
  定休日 日・祝
  席数 カウンター12席

徳島ラーメン可成家 看板

店の外の壁中央に券売機が設置されていて
「元祖白系(並) 680円」を購入。
(大)のボタンも隣に並んで居ることに後で気が付く。w
徳島ラーメン可成家 券売機

券売機の両サイドに暖簾が垂れ下がったドアがあり
どちらからでも入店可。

中央に作業場があり、それを挟んでお客が対面で6席ずつで計12席。

先客1名で厨房内2名で切り盛り。

食券を渡すと生玉子のサービスを問われて頂くことにする。

久々の徳島ラーメンだが、生玉子は忘れない。w

徳島ラーメン可成家 生玉子

程なくして提供された一杯に生玉子を落として一枚。

徳島ラーメン可成家 元祖白系

青葱、メンマ、玉子、甘辛く煮込まれた豚バラがトッピングで
茶濁したスープに手を付ける。

徳島ラーメン可成家 元祖白系(スープ)

粘度は高くないが、動物系のスープが濃厚で
徳島らしく甘塩っぱくて味が濃いぃ。( ̄▽ ̄)

徳島ラーメン可成家 元祖白系(麺)

麺は薄黄色で加水率低めのストレート細麺。
合うねぇ。( ̄▽ ̄)

徳島ラーメン可成家 元祖白系(ぶた)

甘塩っぱい味付けの豚も良い。

途中で玉子の黄身を割り、麺に絡めて喰らうもスープの濃さがマイルドになって
違った感じでまた旨い。

完食♪

大盛りが良かったなぁ・・・。w

御馳走様でした。




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コメント
らぅめんちさん、こんばんわ

徳島ラーメンを載せて頂きありがとうございます。
→僕には徳島民の血が流れているもので…

以前、僕の会社のラーメン好きに徳島ラーメンの事を話したら
「徳島ラーメン?聞いたこと無いなぁ」っと言われました。

「食べてみたいから徳島に行ったら買ってきて」とも言われたのですが
僕は『自分で食べに行って欲しい』っと思いました。

代々木にあるんですねぇ~良い事を知りました。
ありがとうございます。
オニオン/ #-|2013/12/13(金) 21:28 [ 編集 ]
オニオンさん、こんちわ。

徳島ラーメン美味しいですよね~。
徳島ラーメンはお店で食べないとダメですよね。
あの肉だって、生玉子だって、お店で食べるから旨いんですよね。

昔は池袋に「ほんまや」というお店がありましたが閉店してしまいました。
けど、今でも徳島ラーメンは以下で食べられますよ。

早稲田:阿波徳島 中華そば うだつ食堂
 <http://menworld.blog114.fc2.com/blog-entry-500.html>
高円寺:中華そばJAC
 <http://menworld.blog114.fc2.com/blog-entry-2023.html>

是非、機会があるときに徳島の血を濃くしてきて下さい。w
らぅめんち #5GQd6s0Y|2013/12/21(土) 08:39 [ 編集 ]
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2013/12/20(金) 01:44
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