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「麺屋 壱」@長野県松本市

2014/01/03 17:55|長野県TB:0CM:0
2013年末、山の帰り道。

松本と上高地の間、国道158号線の交差点で角に出光、
対角にLAWSONがあってそのLAWSONに並んで建つお店。

以前は「とん太」というラーメン屋さんだったと記憶していたが、
上高地に向かう途中、帰る途中に前を素通りしていた。

で、何ヶ月か前からかこちらの屋号に変わっていて
また素通りしていたのだが、山の帰りに腹が減って寄ってみることに。

麺屋 壱

「麺屋 壱」
  住所 長野県松本市新村521
  電話番号 0263-48-3566
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 水
  席数 カウンター+テーブル+小上がり

麺屋 壱 看板

まだ年を越していないのに、店のドアには正月飾りが貼り付いていた。w

店内はテーブル席、小上がり、カウンター風なテーブル席が並んでいて
単独、家族にも対応で気軽に入れる感じ。

先客はボチボチといったところか。

一人客と知って「空いている席にどうぞぉ」と声がかかって
空いている席に着席。お冷がおって登場する。

メニューを拝見して「とんこつ」の「しょうゆ」を「大」でオーダー。

麺屋 壱 メニュー

よく見ると家系ななりなのね。。。あ、お好みの指定も出来たのかぁ。。。

チンタン系のメニューもあるんだねぇ。


卓上にはニンニククラッシャーとニンニク、紅生姜などなどの調味料が用意されている。

麺屋 壱 生にんにく

麺屋 壱 調味料


程なくしてパートのお姉さんが一杯を運んできてくれる。

麺屋 壱 とんこつしょうゆ[大盛]

は~ぃ、見た目が家系でチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚。

先ずはスープを!でしょ。w

麺屋 壱 とんこつしょうゆ[大盛](スープ)

家系じゃない。けどこれは美味いぞ。
家系でなく、どちらかと言えば博多系のようで
都内で食べられるような骨の旨みを煮出したタイプのスープ。
骨の濃厚な旨さがギュ~ッと詰まっていて旨いわ。

麺屋 壱 とんこつしょうゆ[大盛](麺)

麺は長田屋製麺という製麺所の麺で、
家系といえば酒井製麺所が思い浮かぶが、
こちらの製麺所をググるとしっかりと家系に関わる横浜の製麺所だと知る。
短めな印象でデフォルトでモチッとした食感。
これは固め指定が私の好みになりそうだ。w

卓上に用意されていた紅生姜はスキッとした味変に◎!!

麺屋 壱 とんこつしょうゆ[大盛](紅生姜)

大盛りで満足のいく量。そして想像していた以上に旨かった。
完食、スープも殆ど頂いてご馳走様してしまいました。w

レジ会計をしてお店を出る。

上高地に行く際、またお世話になりそうだ。w

旨かったです。
御馳走様でした。



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