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「麺屋 骨砕」@北区滝野川

2014/03/26 20:12|東京都北区TB:0CM:0
最寄駅はJR埼京線「板橋駅」。

無鉄砲プロデゥースだったので、行かなきゃ!と思ったのは
東所沢にお店が在った頃で、竹岡式のラーメン屋から変わったんだなぁ、
なんて思っていたら、いつの間にか板橋に移転してんじゃないのさ。w

で、訪問♪

麺屋 骨砕

「麺屋 骨砕」
  住所 東京都北区滝野川7-1-7
  電話番号 不明
  営業時間 11:30~15:00、17:30~3:30
  席数 カウンター8席

麺屋 骨砕 提灯

注文したのはデフォルトの「らぁ麺 700円」。

偶々なのか先客はゼロ。

店内は豚骨特有のニオイが結構するかな。

手が空いているときは必ずスープをゴツゴツとかき回してるようで
その姿勢に感心する。

お客の席からは見えないテレビの音を聞きながら
ぼや~っと待ってると一杯が提供される。

麺屋 骨砕 らぁ麺

茶濁したスープはレンゲを入れても
あの無鉄砲程の粘度は感じられない。

レンゲで一啜りして骨のザラツキもなく大人しさを感じる。
けど濃厚な味わいであるのは確かで、思わず顔が笑ってしまう。w

載っているトッピングは、海苔、葱少々、メンマ、
小さいが炙りの入った巻チャーシューが3枚。

チャーシューは芳ばしくて旨いわ。

麺は「とみ田」の心の味食品の麺らしい。
中細のストレート。茹で上がりが固めで、
スープも良い感じで持ち上がる。良い、旨い。

麺屋 骨砕 にんにく醤油
麺屋 骨砕 調味料

食べている途中で擦りゴマを投入。
そんなにインパクトが変わるアイテムでもないか。
どうせなら紅生姜がいいなぁ~なんて思いながら完食。

御馳走様でした。



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