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「麺家 聖 HIJIRI」@千代田区鍛冶町

2014/05/30 12:23|東京都千代田区TB:0CM:0
最寄駅はJR「神田駅」。

ガッツリ食べたくて訪問。w

麺家 聖 HIJIRI

「麺家 聖 HIJIRI」
  住所 東京都千代田区鍛冶町2丁目12-10
  電話番号 不明
  営業時間 11:00~25:00
  定休日 無休
  席数 1Fカウンター11席+2Fテーブル席

麺家 聖 HIJIRI 立て看板

麺量は並350g、大盛550g、特盛750g、山盛900g、メガ盛1000gまで無料!

( ̄▽ ̄)

麺家 聖 HIJIRI 券売機

ラーメンは二郎のインスパイア系の様で、
気分はつけ麺だったので「超濃厚魚介とんこつつけ麺 780円」を購入。

麺量は店員さんに食券を渡すときに伝える。
茹で上がりの麺量とのことで、大盛の550gでお願いする。

カウンター奥に座る女性客に良い盛りの麺が配膳される・・・
あれって大盛りより多そうだなぁ~と感心。( ̄ー ̄;)w

お昼の時間になって、近場のサラリーマンやドカちんくん達が
お店にどっとやってくる。

後客の作業に入る前に私の注文したモノが登場する。

麺家 聖 HIJIRI 超濃厚魚介とんこつつけ麺

先ずは麺をいっとく!

麺家 聖 HIJIRI 超濃厚魚介とんこつつけ麺(麺)

茹で上げた麺は氷水でしっかり締められているようで
キンキンに冷えている。( ̄▽ ̄)
固すぎない良い咀嚼感のある麺で旨い。

キンキンに冷えているので、つけ汁の急激な温度低下は避けられないので
食べるペースがスローだと、途中でつけ汁を温めたくなる気分になるかも。w

麺家 聖 HIJIRI 超濃厚魚介とんこつつけ麺(つけ汁)

つけ汁は背脂混じりの動物系と、若干弱めな魚介のWで
酸・辛味は感じられないトロトロと濃厚なつけ汁で、
麺によ~く絡む。

麺家 聖 HIJIRI 超濃厚魚介とんこつつけ麺(絡み)

麺がなくなる頃にはスープ割をお願いする程つけ汁が残らなかった。w

麺家 聖 HIJIRI 超濃厚魚介とんこつつけ麺(具)

つけ汁の中に沈む具材は、半熟玉子が半分とメンマ、
厚めのバラチャーシュー。どれも旨い。( ̄▽ ̄)

完食♪


食後、特盛、山盛、メガ盛はつけ汁をお替りしないと足りなくなるだろうなぁと思った。
麺家 聖 HIJIRI 超濃厚魚介とんこつつけ麺(つけ汁残り)

どうするのかな?まさか某店のように、追加で別料金を取るのは勘弁願いたい。w

旨かったです。
御馳走様でした。



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