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「浮浪雲」@豊島区南池袋

2014/06/17 21:02|東京都豊島区TB:0CM:0
ここは以前サザンのファンだった店主がお茶を使ったメニューを
提供していたお店が在った場所。

池袋駅からはちょっと歩くが、気になって行ってみた。w

浮浪雲

「浮浪雲」
  住所 東京都豊島区南池袋3-8-3 池袋クラウンハイツ1F
  電話番号 03-5954-1888
  営業時間 11:00~21:00
  定休日 日
  席数 カウンター8席+4人用テーブル×3

浮浪雲 暖簾

入口を入って左手の券売機で「つけ蕎麦 特760円」をチョイス。

ちなみに、つけ蕎麦の場合麺の量が並250g、大375g、特500gでも同額。

浮浪雲 麺の量

中華そばでも鶏白湯そばでも麺の量に関わらず同額♪
浮浪雲 券売機

先客は単独客なのにカウンターには座らず、テーブル席に座っていて
客の出入りが激しい雰囲気でもなかったので、釣られて私もテーブルへ。w

後客がカウンターに座って中華そばを注文したようで
私より早めの提供を受ける。中華そばは早いねぇ~♪

卓上には味変アイテムが並んでいて、つけ蕎麦用には
一味と昆布酢と魚粉が用意されている感じ。

浮浪雲 味変アイテム

しばらくして麺とつけ汁が登場。

浮浪雲 つけ蕎麦 特

麺の上に海苔、なると、チャーシューがレイアウトされていて
タップリの麺を見て、思わず上げ底かを確認してしまう。
Σ( ̄o ̄;) スノコは無い・・・良い量だねぇ。ww

先ずは麺を単品で、ずるーっと啜る。

これだけ多いと、思いっきり啜れるわ。ww

浮浪雲 つけ蕎麦 特(麺)

固すぎないムッチモチの麺で、噛めば小麦の香りが鼻を抜けていく。
なかなか旨い麺だぁ。

浮浪雲 つけ蕎麦 特(つけ汁)

つけ汁は表層がオイリーに見えたが、麺を浸す度に底から撹拌され、
麺に丁度良く絡むつけ汁と直ぐに変化する。

辛味は感じられず、濃厚でありあがら甘酸っぱさのあるつけ汁で
久しく食べていない味わいか。
酸味はスープ割で飲んだ時に目立ったが、麺に絡めて食べているときは
それほど酸味は強くなくて私的には嫌いではない。w

麺の量が多くて味に飽きてきたら、卓上の辛味や魚粉で
直ぐに味に変化が持たせられるのは良い。

浮浪雲 つけ蕎麦 特(チャーシュー)

チャーシューは低温調理か生ハム系なのか分かり辛かったが
(たぶん生ハム系)、香り付けが良くてなかなか旨い一枚だった。

麺を完食してポットに用意されたアツアツのスープを投入。
鰹じゃないな、イリコかな?

完食♪

旨かったです。

御馳走様でした。




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