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「玉子とじラーメン松壱」@中野区新井

2014/07/11 20:48|東京都中野区CM:0
西武新宿線「新井薬師前駅」が最寄駅。

以前「牛香る麺処嵐風」が在った場所。

立地が悪いのかな??この場所は混んでいるイメージがない。
まぁ昼間の状況を見てないから、そう言いきれないが。

玉子とじラーメン松壱

「玉子とじラーメン松壱」
  住所 東京都中野区新井5-9-8
  電話番号 03-6454-0133
  営業時間 11:30~14:30、18:00~24:00
  定休日 火

名古屋のソウルフードらしいですね。

台湾ラーメンも名古屋の出だよな。

店内に券売機はなく口頭での注文。

玉子とじラーメン松壱 メニュー

メニューを見て厨房内で作業をしている女性店員さんに
「玉子とじラーメン680円」をコール。

店の奥に声が掛かって、奥から店主らしき男性が登場して作業が始まる。

作業をしている手元は見えないが、手際よく動いているのは分かる。

気になるなぁ~、金の玉子。w

玉子とじラーメン松壱 金の玉子

程なくして一杯が提供される。

玉子とじラーメン松壱 玉子とじラーメン

中央にチャーシューが2枚、海苔、葱がレイアウトされ
スープからは玉子の良い香りが立ち上っている。
良いねぇ~♪ ( ̄▽ ̄)

玉子とじラーメン松壱 玉子とじラーメン(スープ)

鶏と豚骨から取ったスープには、万遍なく玉子が漂っている。

玉子とじラーメン松壱 玉子とじラーメン(麺)

麺は軽く縮れた極細麺で、スープ内に漂う玉子が
これでもか!!と言わんばかりに絡む。w

極細ならではの絡み、ナイスチョイスですわ。

玉子とじラーメン松壱 玉子とじラーメン(チャーシュー)

チャーシューは縁が醤油色で厚みが薄いモノx2.
柔らかで醤油芳ばしい香りが良くて、良い箸休めになる。

一番驚いたのは葱。w

なんてことはない葱なんだけど、
これが玉子のスープに合っていて旨い。

メニューに、葱多めの一杯があると良いのになぁ~と思ったり。w

スープをほとんど頂いて席を立つ。

毎日は・・・微妙だが、偶には有りだよなぁ。

お会計を済ませて人通りの少ない外へ。

旨かったですよ。
御馳走様でした。



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