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「御苑 独歩」@新宿区新宿

2014/07/17 19:58|東京都新宿区CM:0
私は新宿駅から歩いて来たが、最寄駅は「新宿御苑前駅」かな。

以前「麺や田なべ」が在った場所。

御苑 独歩

「御苑 独歩」
  住所 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-2-5 ファインズビル 1F
  電話番号 03-3226-1221
  営業時間 11:00~15:30、17:30~21:00
  定休日 日
  席数 カウンター8席

御苑 独歩 暖簾

夕方に暖簾を潜ると先客ゼロ。けど直ぐに後客が常連風を
吹かせながら2名入ってくる。

御苑 独歩 券売機

券売機で「魚介中華そば800円」を購入して、
波打った形状のカウンターの一つに腰を下ろす。

以前のお店もそうだったが、価格設定が高めな印象。
ここらはそれでやっていけるって事なのか?
それともやっていけなくて、このお店になったのか?w

高台に食券を置き、後客の注文した汁無し系が気になりながらも
冷静さを保ちながら待ち。w

程なくして高台に上がった、口縁が広く浅い形状の艶のない黒い器を目の前に下ろす。

御苑 独歩 魚介中華そば

スープは多めなので下すときに要注意!w

メンマ、なると、海苔、魚粉、分厚いチャーシュー、
スープには葱のみじん切りがたっぷりと浮いている。

御苑 独歩 魚介中華そば(スープ)

スープ内には荒削りな魚粉が漂っていて、魚介が押している。
トッピングの魚粉の威力はそれ程強くなくて飾り的な印象を受ける。
表層がオイリーでかなりの時間アツアツをキープする。
魚介がぐっと主張した後に、動物系のオイリー感が後押しするスープで
何処かで食べたことのある味わいに似ている。

御苑 独歩 魚介中華そば(麺)

麺は中太縮れで多加水、ぷりぷりの食感。
量も800円の設定とあって充分な量だ。

御苑 独歩 魚介中華そば(チャーシュー)

チャーシューは分厚くてドデカイバラの塊。w
そこそこ柔らかくて旨いんだけどちょっと出汁が抜けちゃった感があって
好みが分かれるところかな。

スープと麺を合わせても、とらの○、永○、タナカ○0…に似ている感じかな。
似ていて全然悪い訳ではないけど店名はご想像にお任せします。w

熱々のスープを半分ほど頂いて席を立つ。

御馳走様でした。



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