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「麺味庵 和 NAGOMI」@埼玉県狭山市

2014/08/04 21:06|埼玉県CM:0
最寄駅は「狭山駅」。
この辺りに昼間に来たのは初めてかな。
こんなに何もないなんて、20年程前の和光市駅みたいだ。w

駅の西側のロータリーにあるという情報を元に車を動かし・・・

あ、2階なのか。いくら辺りに建物が少ないとは言え分かり辛いわ。w

麺味庵 和NAGOMI 看板

「麺味庵 和 NAGOMI」
  住所 埼玉県狭山市祇園4-43 矢野ビル2F
  電話番号 不明
  営業時間 水~月 11:00~15:00、18:00~23:00 ※材料切れ次第終了
  定休日 火
  席数 カウンター10席+4人用テーブル×1

麺味庵 和NAGOMI

コインPに車を停めて、いざ!

階段を上って店内へ。

券売機はお店をちょっと入った奥にあって
「煮干しつけ麺 750円」をチョイス。

中盛り(300g)までサービスであることが券売機に書いてあったので
食券を渡すときに中盛りでお願いする。

スマホを弄っていると麺とつけ汁が同時に提供される。

麺味庵 和NAGOMI 煮干しつけ麺

麺の上に鶏チャーシューx2、メンマと海苔がトッピングされている。

麺味庵 和NAGOMI 煮干しつけ麺(麺)

麺は薄黄色い太麺で、店内に三河屋製麺の麺箱が積まれていたので
麺はそこなんでしょうね。
ツルツル、ムキムキで○です。

麺味庵 和NAGOMI 煮干しつけ麺(鶏チャーシュー)

鶏チャーシューは麺が冷たいのに合わせて冷たいです。
ほんのり甘めな味付。

麺味庵 和NAGOMI 煮干しつけ麺(メンマ)

メンマは細めでギシギシとした食感。
私的には好み。w

麺味庵 和NAGOMI 煮干しつけ麺(つけ汁)

つけ汁には白ゴマがたっぷり浮いていて、そこそこの粘度が感じられ、
麺を浸せば良い具合で絡み、エグミを感じさせないくらいの煮干しの濃さと
旨味が味わえる。
辛味は感じられないが、酸味は味に締りを持たせる程度に感じられるかな。
鶏っぽい動物系の丸い旨味と煮干しのバランスが良いつけ汁で○でしょ。

麺味庵 和NAGOMI 煮干しつけ麺(具)

つけ汁の中には火の通った玉葱と沢庵の細切りのようなモノが沈んでいる。
この沢庵は、食感と言い味と言いアクセントになっていて面白かった。

最後はスープ割を入れてもらって完飲♪

うまがっだぁ~。w

御馳走様でした。



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