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「麺処 花田となり」@豊島区東池袋

2014/11/10 20:20|東京都豊島区CM:0
屋号の通り池袋「麺処 花田」の向かって
左隣にあるこちらのお店。

麺処 花田となり

「麺処 花田となり」
  住所 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル1F
  電話番号 03-5992-2661
  営業時間 月・水~土 11:00~23:00
       日・祝   11:00~22:00
  定休日 火
  席数 カウンター10席+2人用テーブルx2

麺処 花田となり テント

店内に入って直ぐある券売機で「油そば 660円」をチョイス。

食券を女性店員さんに渡して、お冷の置かれた席に着席。

トッピングを聞かれて「野菜増し、ニンニク少し」でお願いする。

出来上がりまでしばしの待ち。( ̄▽ ̄)

店内に女性店員さんが多いのは気の所為か?
なんだか黄色い声が気になる。

味変アイテムはこんな感じ。

麺処 花田となり 調味料

少しでお願いしたニンニクが本当に少量登場する。
麺処 花田となり お冷&ニンニク

厨房内のTOPらしき男性が「少なかったら言って下さい」と
気を使って下さるのは良い感じ。w

高台に一杯が上がる。

麺処 花田となり 油そば

ほぃほぃ。

野菜はモヤシが殆どでキャベツとニラは気持ち程度入っているくらい。
野菜の茹で加減は茹で過ぎないシャキシャキ感の残る食感で、
量は「増し」にして丁度良いかな。

野菜に味を絡めるため、底の方からぐるんぐるんとひっくり返して
トッピングの挽肉や刻み玉葱も混ぜ込む。

黄色っぽい太麺は茹で上がり固めで良い咀嚼感がある。

タレはニンニクの効いた味噌ダレで、塩気は高くない。
若干餡状のとろみがあるようで麺によく絡む。
食べ進んでいくと味に締りが欲しくなって、真っ赤な一味をバサバサと投入。

お酢とは違う締りだが、良い辛味で咽ないように麺を啜って完食♪w

きっとお酢で締めるのも悪くないと思うが、この日は一味投入のみで味を楽しんでしまった。w

御馳走様でした。



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