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「らーめん 匠亭」@埼玉県新座市

2014/12/25 13:32|埼玉県CM:1
最寄駅は東武東上線「志木駅」。

昔SATYで今AEON。

地下のフードコートにあるここ。

数年前に近所の床屋の兄さんが
そこのラーメンが旨いんですよ、
と言っていたのを思い出す。

ちょっと調べてみたら、そこそこ人気が
あるみたいだったので行ってみた。w

らーめん匠亭

「らーめん 匠亭」
  住所 埼玉県新座市東北2-32-12 新座AEON B1F フードコート
  電話番号 048-476-0079
  営業時間 11:00~
  定休日 AEONに準ずる
  席数 フードコート


隣ではパスタとドリンクを提供してる様子。
少し離れたところにデカイうどん屋の看板があるが
そこよりも集客力があるようだ。w
ざっと見て80席くらいあるフードコートの
半分以上はここのラーメンを食べているように見える。
それも平日だというのにだ。w

オーダーは店員さんの作業の合間になるので
少々待つことになるし、ロット数が少なくて
出来上がりにも時間が掛かるようなので
時間が無い方と気の短い方は避けた方が良い!w
私は注文してから提供までに20分ほど掛かりました。w

で、オーダーしたのがコチラの
「煮干ししょうゆラーメン大々(2.7)980円」

らーめん匠亭 煮干しメニュー

別にデカ盛り店ではないので
普通のメニューもちゃんとあります。w

らーめん匠亭 メニュー

フードコートなので皆さんテーブル席に座って待ちです。w

で、20分ほどぼーっと待っていると
呼び出しの放送が掛かります。

「9番でお待ちのお客さま~。」

らーめん匠亭 プラ券

Σ( ̄▽ ̄;)

普通盛りの白い丼とは色が違うんですね。w

らーめん匠亭 煮干ししょうゆラーメン大々盛

画像でこの大きさが伝わらないのは
このお店はチャーシューが自慢で
それもデカイってのが影響してますね。

らーめん匠亭 煮干ししょうゆラーメン大々盛(チャーシュー)

豚バラの巻径は10cm弱で厚さが1cm弱でインパクトも大。w
ほろりと崩れる柔らかさで旨い。( ̄▽ ̄)

フードコートの一杯に穂先メンマは珍しいかもしれない。w

らーめん匠亭 煮干ししょうゆラーメン大々盛(メンマ)

他のトッピングは葱とワカメと味玉1個。
味玉はほんのり甘めで、固めの茹で上がりで
黄身がパフパフ系のもの。

らーめん匠亭 煮干ししょうゆラーメン大々盛(スープ)

スープは表層に油の層があって
スープがなかなか冷めずアツアツ。
煮干のキラキラが浮いていて、強烈に
煮干しが前に出てくるタイプではないが
煮干の存在感はしっかりとあるスープで旨い。
( ̄▽ ̄)

らーめん匠亭 煮干ししょうゆラーメン大々盛(麺)

麺は多加水の中太縮れ麺でプリプリで良いコシ。
さすがに2.7玉は多いっす。けど旨い。w

この煮干ならクセなくまた食べたい!と思えるタイプだなぁ。
今度は連れと来よう。w

完食!

フードコートなので空いた丼を片付けて
御馳走様です。





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#|2015/02/14(土) 00:33 [ 編集 ]
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