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「喜多方らーめん 喜多方屋」@板橋区板橋

2008/06/27 12:45|東京都板橋区TB:0CM:0
東京で初めて喜多方ラーメン店を始めた店として知られるこのお店。
開店11時半少し前に到着。
最寄り駅は 都営三田線「板橋区役所前駅」。

近所の会社員達が開店を待つ。
『準備中』の札が出ているが入っていく。
遠くから見ていた私も後に続く。(笑)

喜多方らーめん 喜多方屋

「喜多方らーめん 喜多方屋」
  住所 〒173-0004 東京都板橋区板橋3-27-3
  電話番号 03-3964-5874
  営業時間 11:30~14:30、18:00~21:30
  定休日 月
  座席数 カウンター5席 + 2人用テーブルx2 + 4人用テーブルx1卓 + 座敷


喜多方らーめん 喜多方屋 幕

カウンターに進む。
座ってメニューを見る。
あったあった「喜多方らーめん620円」。

喜多方らーめん 喜多方屋 メニュー

テレビを見ながらしばらく待つと
「喜多方らーめん」の登場です。

喜多方らーめん 喜多方屋 喜多方らーめん

麺の上には刻み葱、メンマ、チャーシュー、
ホウレン草が載る。

メンマは丁度良い歯応え。
チャーシューは大きめで厚みのある豚バラ巻。
少し塩っ気が高かったようだが、
柔らかく濃厚な味わいで旨い。ヾ(^0^)〃

すぐ下の麺を引きずり出す。
麺は平打ちの太麺。

喜多方らーめん 喜多方屋 喜多方らーめん(麺)

中太よりは太めの麺で縮れがある。
多加水な食感でプリプリッでモチモチ感がある。

鶏、ゲンコツから旨味を引き出したスープは、
透明感のある醤油色。

喜多方らーめん 喜多方屋 喜多方らーめん(スープ)

琥珀色というのがイメージ的にぴったりかな。
あっさりと頂けるスープ。

今時のラーメンと違ってガツンとくるインパクトは無いが
あっさりと頂ける旨い一杯と言ったところかな。

旨かったです。
御馳走様でした。


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