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「らぅめん黒田武士 板橋区役所前店」@板橋区板橋

2008/06/15 13:41|東京都板橋区TB:0CM:0
店の上の方に付いている小さい看板には
「390円」と書かれている。
どれどれ、と外にある券売機を見ると、
最近の小麦価格上昇と共に値上げしたのだろう、
ボタンは『博多らぁめん 440円』となっている。
「それでも安いんじゃない!?」と券売機にコインを投入。(笑)

黒田武士 板橋区役所前店

「らぅめん黒田武士 板橋区役所前店」
  住所 〒173-0004 東京都板橋区板橋2-61-13
  電話番号 03-3964-9911
  営業時間 11:00~23:00
  定休日 無休


「博多ラーメン 440円」の食券を片手に入店。

黒田武士 板橋区役所前店 食券

カウンター席で一番手前の入り口近くが空いている。
そこに座って食券を出して「麺固めでお願いします。」と告げる。

固めだからか提供が早く、
手元でコンデジを操作していると運ばれてきた。
博多系はこうでなきゃね。ヾ(^0^)〃

黒田武士 板橋区役所前店 博多ラーメン

カウンターにあるのは摺り下ろしたニンニクのみで
紅生姜などのトッピングが置かれていなかったので
あれ~?と思っていたのだが、デフォルトで載っている。

麺の上には、紅生姜、刻みキクラゲ、青葱、チャーシュー。

スープは白濁に近いスープ。

黒田武士 板橋区役所前店 博多ラーメン(スープ)

コンデジのWBではどうも薄茶濁したように見えるが、
もう少し白っぽい。
サラッとしていて粘度は低めだが、クリーミーな味わいで旨い。
塩加減も丁度良い。
目を凝らしてみるとスープ内に小さな揚げニンニクの粒が浮いているのが
確認できる。ニンニクの香ばしさも良い感じ。

この前食べた「博多天○」のスープに近いような気がする。
ニンニクは入っていなかったが。

麺は固め指定で良い固さ。
これですよ。好きな固さは。ヾ(^0^)〃

黒田武士 板橋区役所前店 博多ラーメン(麺)

ストレート細麺で低加水な食感。
文句無し。

旨かったぁ。
御馳走様でした。


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