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「燦燦」@練馬区栄町

2008/06/20 12:24|東京都練馬区TB:0CM:0
西武池袋線「江古田駅」の駅で電車を降りて
『ラハメン ヤマン』へ向かう途中にある新しいお店。

燦燦

「燦燦」
  住所 東京都練馬区栄町21-18
  電話番号 ?
  営業時間 11:00~21:00
  座席数 カウンター9席


燦燦 メニュー

開店時間+15分後に入店。
丁度入り口近くの席が空いていたので着席。
先客が3名。
券売機は無し。
店先の立て看板にも書かれていた「らーめん500円」を注文。
この御時世に500円とは大丈夫なんだろうか。
カウンターには胡椒とおろしニンニクが置かれている。

燦燦 調味料

しばらく待つと「らーめん」が登場。

燦燦 らーめん

麺の上にはチャーシュー、メンマ、刻み葱、海苔が載る。
チャーシューは柔らかく肉の香りが良い豚バラ巻。
なかなか旨い。
メンマは胡麻とラー油が絡んでいるが辛味は強くなく、
香りと食感が楽しめる。

まずはスープを。

燦燦 らーめん(スープ)

薄茶濁したスープを一口啜る。
隠し味に味噌でも使っているのだろうか。
香りがする。
粘度は高くない。
動物のコクと魚介の香りが共にほんのりと感じられる。
パンチは無いがあっさりと頂ける。
動物、魚介の両方とは言わないが、もう少し、
どちらか一方だけでも強く主張してくれれば良いと思うのだが。

麺を頂く。

燦燦 らーめん(麺)

麺は中太縮れ麺。
縮れは軽く、食感は多加水な感じ。
私としては固めでお願いした方が良かったかな。

帰りに千円札を出して500玉のお釣りを貰う。
それにしても安いですねぇ。

旨かったです。
御馳走様でした。


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