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拉麺、つけ麺、油そば、焼きそば、二郎、即席麺、食べた麺をアップします。 食べたくなったでしょ!?

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「ガガガ職堂 A short chain」@板橋区常盤台

2008/06/21 11:12|東京都板橋区TB:0CM:0
昨晩は遅くてアップできなかったのですが
昨日食べたものをアップ。

アップしたら急いで千葉に行かないと。(笑)

「まだやってます?」と電話で確認。
「まだやってますよぉ。」と店主の声。
ここからだと後10分くらいは歩かないといけない。
まさかあんな時間まで打ち合わせに時間が掛かるとは
予想外だった。
おかげで昨晩行くことを予定していたお店には行けず。
(T_T )

さぁ頑張って歩こう。(笑)

IMGP4052.jpg

「ガガガ職堂 A short chain」
  住所 〒174-0071 東京都板橋区常盤台4-29-6 内室ビル1F
  電話番号 03-6225-0104
  営業時間 20:00~23:00
  定休日 火
  座席数 カウンター11席


IMGP4072.jpg

店に入ると先客が4名。
皆さん食事中。
もう少しで食べ終わりそうなお客さんもいる。
さぁつけ麺を食べよう。

IMGP4053.jpg

IMGP4058.jpg

お腹が空いているから中盛かな。
大でもいけるかな。(笑)
ふと上を見ると

IMGP4056.jpg

『替玉(細麺)何杯でも無料です』とある。
( ̄▽ ̄)ニッ!

「塩つけ麺の中盛(750+50円)ひとつ。」
「ありがとうございます!」といつものように威勢が良い。
先客の皆さんは1人、2人と帰っていく。
閉店20分前かぁ。
店主と一緒に働いているパートナーは『麺屋零式本店』の店主。
そのパートナーに看板を出させる。
品切れのようだ。助かった。(笑)

ところで細麺は残っているのだろうか...
( ̄ー ̄;)
先に聞いておけば良かったかなぁ。(笑)
まぁ何とかなるだろう。
意味のない安心感。(笑)

しばらく待つと付け汁が出てきて、
続けて麺が出てきた。

IMGP4066.jpg

ついで、いや、ここでハッキリさせておこう(笑)と思い
「細麺まだあります?」
「ありますよ、あと2玉ありますね。」
「どうも。」
じゃぁこれを完食出来そうなら頂こう。
いや、頂きます。だって食べられますから。
たぶん1玉で良いと思うが。

先ずは麺を啜る。

IMGP4062.jpg

太縮れ麺。
薄小麦色でツヤツヤして若干透明感があるように見える。
良い弾力、コシがあって満足。
旨い。ヾ(^0^)〃

付け汁は表層に水菜と刻み葱が浮き
節粉がサラッと浮く。

IMGP4060.jpg

節系の魚介の香りがほんのりと立っている。
強すぎず優しい感じだ。
粘度はそこそこ、塩加減が丁度良くあっさりした付け汁。

付け汁の丼の中には細い筍、うずらの玉子、
一口サイズのプリプリした食感の鶏モモが数個。
これが柔らかく良い味わいで旨い。

IMGP4068.jpg

うずらは噛むと口の中でプチッと弾ける。
塩加減が丁度良い味付けで半熟とまではいかないが
茹で加減が良く旨い。

ずず~っと麺を頂き、少しの麺しか残っていないところで
「細麺下さい。」と伝えると、サッと作業に入る。
数十秒で上がるはずなので、この残った麺もサッと頂く。

細麺の登場。

IMGP4070.jpg

この前、『麺屋零式本店』で食べた細麺と同じようだ。
色白で低加水な食感。
麺自体も旨い。つけ汁に付けて食べると
スープを丁度良く口に運んでくる。
旨い。

完食。

お会計を済ませ店を出る。
挨拶もしっかり。

旨かった。
御馳走様。

さぁ千葉に行かないと。(笑)


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