■「おだ亭」＠墨田区石原

両国と言ったら「ちゃんこ」。
けど私はラーメンを。(笑)
手打ちラーメンが食べられると聞いて
都営大江戸線「両国駅」からてくてく歩く。



「おだ亭」
　　住所 〒130-0011 東京都墨田区石原1-31-4
　　電話番号 03-3622-0363
　　営業時間 11:30-13:30、17:00-21:00
　　定休日 日
　　座席数 4人用テーブルｘ4
このサイトで位置確認。



入店です。
先客は1名。
店内は全てテーブル席で
入り口に近いテーブル席に腰を下ろす。
メニューが置かれていたので拝見。



お水を持ってきてくれたお年を召した女性
(たぶん奥様だろう．．．)に「ら〜めん600円」を注文。
厨房の中にいる旦那と思われる店主らしき男性に
注文を告げる。
先客の注文した品が登場したと思ったら
厨房の奥から店主が
「ら〜めんのお客さん初めてですか？」と大声で聞いてきた。
席から見えた店主は恰幅が良く人柄の良さそうな髪の短い男性だ。
もちろん「初めてです。」と答えたが
その後直ぐには何も返ってこなかった。(笑)

しばらく待っていると「ら〜めん」と別皿が登場。




私の目の前に注文した品が着くや否や
店主が厨房から体を出し、
チャーシューは煮豚ではなく吊して焼いた豚だから
旨いよ、と。
香りが逃げたら勿体ないから別皿にしたとのこと。
なるほど。(￣▽￣)

麺の上にはメンマと刻み葱。
シンプルな一杯に見える。
メンマはコリコリした食感で淡い甘めの味わい。
コリコリが良い。ヾ(^0^)〃

別皿のチャーシューは表面はカリッと中はしっとりめ。
多少噛み応えはあるが肉々しく旨い。
ほんのり甘辛な味付が表面にあるようだ。
芳ばしい香りで確かに旨い。

さて肝心な麺を頂く。



手打ち麺。
啜るとムチムチッとコシがあって旨い。
不均一な太さでスルスルとスープを持ち上げる旨さがある。
佐野のらーめんを思い出す。
店主が「麺もシコシコして旨いでしょ！」と笑顔。(笑)
確かにしっかりしていて旨い。
「そこに作る工程があるでしょ。」と
私の座った席の横に立て掛けられている写真のことを
言っているようだ。

まだ黒髪の少し若い店主の写真。
佐野らーめんのように竹を使っている写真だ。

スープはあっさりした醤油のスープ。



麺の旨味が楽しめるスープ。

最後に会計を済ませて店を後にする。

旨かったなぁ。
御馳走様でした。